Форум Альдебаран

Завалинка => Общение => Тема начата: Sten от 30 Марта 2005, 17:35:09

Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Sten от 30 Марта 2005, 17:35:09
Люди добрые, научите меня кто-нить варить кофе, ы?  :D Не, правда, расскажите, как это делается.  Имеется в виду тот кофе, который в джезвах варят. Сколько его класть, сколько варить, когда (если) добавлять сахар, м.б. - еще что-нибудь? Никогда в жизни этим самостоятельно не занимался, а тут вот "пропёрло" - решил научиться. Чего только не делал, с какими только зернами не эксперементировал - такая дрянь получается, что даже в сравнение со среднепаршивым кофе из кофеен не идет.
В чем секрет-то, объясните, а то еще раз обломаюсь и выкину все эти причиндалы в форточку - крайне раздражает такое тупое постоянство отсутствия результата в примитивном, казалось бы, процессе  :rolleyes:  
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Буся от 30 Марта 2005, 17:53:02
Не знаю. Варю на ма-а-аленьком огне с сахаром и чу-у-уточку соли. Никто гадостью не обзывал. Один раз облагородила кошмарный кофе отдававший плесенью (хранился видно на сулчай ядерной войны :D ): при варке добавить очч немножко корицы и 2-3  гвоздичины
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: talika от 30 Марта 2005, 18:05:56
Ну-у, корица  и гвоздика очень на любителя (особенно гвоздика). У меня джезва медная, варю. как и Буся. на медленном огне. Сахар ,опять-таки, кто как любит. От сорта и помола кофе(желательно молоть непосредственно перед варкой) очень много зависит, поэтому лучше сказать продавцу для каких целей покупаешь. Для меня очень важно. чтобы кофе не закипел: начинает подниматься - тут же снимаю. Я к кофе пристрастилась в Армении, там это образ жизни.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: meder от 30 Марта 2005, 18:07:05
Может, тебе эспрессо нравится? Для меня тоже - кофе из джезвы не тот напиток. :D
Правда, варили мы когда-то довольно заморочно - но получалось неплохо: натереть изнутри джезву зубчиком чеснока, всыпать кофе - ложка с горкой на маленькую чашку, на сильном огне минуту потряхивать, потом влить тонкой струйкой холодную воду, и когда шапка поднимется - снять и в чашку. :)
Пусть Ира Lynx рецепт выдаст! Уж и вкусный кофе муж ее варил, когда я у них в гостях в Киеве была! Просто нектар! :D  
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Буся от 30 Марта 2005, 18:15:23
Цитировать
Ну-у, корица  и гвоздика очень на любителя (особенно гвоздика). У меня джезва медная, варю. как и Буся. на медленном огне.
Дык, говорю, купили кофе, а он плесенью вонял, другого не было, пришлось облагораживать. Напоённая им барышня уже который год про него всякие волшебные легенды рассказывает.
Есть еще одно изврашение - наломать грецкого ореха и во время варку в джезву кинуть. Тоже волшебно.

ЗЫ. А джезва моя медная, дагестанская у родителей осталась. Скучаю по ней...
 
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: talika от 30 Марта 2005, 18:27:50
О-о-о (крик боли) Я свою норму кофе на сегодня уже выпила :( Пойду давиться ромашковым чаем.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Nora от 30 Марта 2005, 18:38:32
Ну джезва и маленький огонь и не доводить до кипения - всё как у вас, но если добавить чуточку  соли, кусочек небольшой  шоколада  (чуть-чуть) и ( на любителя !! Можно без ) пару  крупинок перца черного молотого  - вкусно!.. А сахар - это уже потом, кто любит. Я не люблю. :P  Но я лентяйка, джезва пылится на полке, а у меня кофеварка-подружка, без проблем -  зарядил и пока утренние процедуры - кофе готов. А джезва - это когда повыпендриваться хочется перед кем-нибудь. :unsure:
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 30 Марта 2005, 18:46:35
Цитировать
Пусть Ира Lynx рецепт выдаст!
Выдаю! :D

Кофе в джезве я варю так, как меня арабы  научили, когда я во Львове в аспирантуре училась и жила с ними в общаге.

Значицца так:

1.Берём правильную джезву, а именно, с узким горлом и широкую у основания.
2. Насыпаем молотый кофе ( на мою 250 граммовую джезву уходит 3 чайных ложки с верхом), ( сахар ( тоже 3 ч.л. , но без верха), кто с сахаром пьёт) и добавляем кардамон ( можно молотый, но не больше четверти чайной ложки, можна в зернах, но не больше 3-х расщеплённых зерен)
3. заливаем это всё дело водой, на два пальца не доходя до края ( 1.5 см примерно), перемешиваем и ставим  на медленный огонь ( тише едешь - лучше кофе! :),).
4. когда кофейная "шапочка" приподымется ( в идеале -она должна быть плотной и густой), кофе готов
5. кофе снимают с огня и оставляют томиться под шапочкой еще 3-5 мин.

а после...
прошу к столу! :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: meder от 30 Марта 2005, 18:47:09
Нервы сдали, нажужжала себе третью и последнюю чашечку на сегодня - обычно я ее на пару часов позже пью... :D
А у меня кофеварка эспрессо - ох хорошо! На 15 барах - чистый кофеин на выходе! :lol:  
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Aspartam от 30 Марта 2005, 18:48:41
Цитировать
Не знаю. Варю на ма-а-аленьком огне с сахаром и чу-у-уточку соли. Никто гадостью не обзывал. Один раз облагородила кошмарный кофе отдававший плесенью (хранился видно на сулчай ядерной войны :D ): при варке добавить очч немножко корицы и 2-3  гвоздичины
С солью пробовал: не понравилось. То непонятно в чём соль соли, то солёный кофе. Ес-но, это личное впечатление.
К корице и гвоздике отношусь едва ли с ненавистью (не только в кофе), но для облагораживания кофе они, как мне кажется, сгодятся. :)
Потому пользуюсь самым банальным "рецептом":
2 чайных ложки кофе с бо-о-ольшой горкой, 2 ч. ложки сахара совсем без горки из расчёта на 120-150 мл воды заливаются водой (или всыпаются в неё). Перемешивается. Нагревается на медленном огне. В начале нагревания (за турку можно с опаской, но взяться руками) ещё раз перемешиваю. В дальнейшем категорически не перемешиваю. После поднятия пены, не допуская бурного кипения снимаю с огня, оставляю ненадолго и в чашку. :)
Скорее в целях медитации, нежели в целях улучшения вкуса кофе выпендриваюсь с песчаной баней. Хотя говорят, что в бане кофе получается лучше. Не исключаю...
Сорт кофе роль играет, ес-но. Помол лучше средний, впрочем качество помола определяю "на глаз", впрок лучше не молоть.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 30 Марта 2005, 18:51:39
Цитировать
А джезва - это когда повыпендриваться хочется перед кем-нибудь. :unsure:
Нора, приезжай, я  с радостью повыпендриваюсь :D .
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Nora от 30 Марта 2005, 18:53:59
Цитировать
Цитировать
А джезва - это когда повыпендриваться хочется перед кем-нибудь. :unsure:
Нора, приезжай, я  с радостью повыпендриваюсь :D .
Так это когда Я повыпендриваться хочу, тогда - джезва. А так - только кофеварка, проще  (мне)  :)  
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: meder от 30 Марта 2005, 18:54:11
Цитировать
Цитировать
Пусть Ира Lynx рецепт выдаст!
Выдаю! :D

Кофе в джезве я варю так, как меня арабы  научили, когда я во Львове в аспирантуре училась и жила с ними в общаге.
 
Конечно! Арабы - раз, во Львове - два. А сама на итальянку похожа - все угодья в ней... и ее кофе! :D  
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 30 Марта 2005, 19:02:32
Цитировать
Цитировать
Цитировать
Пусть Ира Lynx рецепт выдаст!
Выдаю! :D

Кофе в джезве я варю так, как меня арабы  научили, когда я во Львове в аспирантуре училась и жила с ними в общаге.
 
Конечно! Арабы - раз, во Львове - два. А сама на итальянку похожа - все угодья в ней... и ее кофе! :D
Ой, спасибо на добром слове, приятно-то как :) .

Пользуясь возможностью, хочу всех , кто в Киеве есть или будет, пригласить на кофе :) . Буду ОЧЕНЬ рада :) .
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Буся от 30 Марта 2005, 19:05:08
Цитировать
С солью пробовал: не понравилось. То непонятно в чём соль соли, то солёный кофе. Ес-но, это личное впечатление.
 
соль в том же из-за чего при варке присалюваю сладкую кашу - вус подчеркнуть. Соль тут нужно чуть-чуть на кончике ножа.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Aspartam от 30 Марта 2005, 19:15:08
Цитировать
соль в том же из-за чего при варке присалюваю сладкую кашу - вус подчеркнуть. Соль тут нужно чуть-чуть на кончике ножа.
... усилитель вкуса налицо. Надо ещё раз попробовать при случае. А то это что ж: глютамат натрия в борщ кладу, а с солью в кофе не могу разобраться. Непорядок... ;)  
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 30 Марта 2005, 19:35:13
Цитировать
Цитировать
соль в том же из-за чего при варке присалюваю сладкую кашу - вус подчеркнуть. Соль тут нужно чуть-чуть на кончике ножа.
... усилитель вкуса налицо. Надо ещё раз попробовать при случае. А то это что ж: глютамат натрия в борщ кладу, а с солью в кофе не могу разобраться. Непорядок... ;)
Мнение спеца, цитирую:
если коротко - соль повышает температуру воды, но именно без кипения! Т.е. аром. масла не испаряются, поскольку варят медленно и на слабом огне, после определенной стадии уже не мешая - основная масса соли(а ее добавляют ведь совсем чуть-чуть) - остается в гуще"
"...еще есть рецепты со спиртным - всякие коньяки и прочее. Суть иная, но идея та же - доп. обработать кофейную гущу и насытить маслами сам напиток"
 
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Sten от 30 Марта 2005, 21:08:20
Ыхххх... /с безнадежной тоской/ Попробую в очередной раз... Но все больше сомневаюсь в результате...  :D  
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: rmf от 30 Марта 2005, 21:33:50
Поверь , самое главное найти свою струю, если это "турецкий" (???) , ну густой , сладкий (не обязательно), коричневый (не черный) ТО основная инструкция написана LYNX (в подробном рецепте ) остальное пряности , соль ,это бантики которые вяжут или для украшения , или для того чтоб закрыть прорехи, а посему начинай тренироваться с серьёзной крепости УМЕНЬШАЯ , а не увеличивая, это значит НЕ меньше 3 ТРЁХ ложек с большим верхом , на 250 мл воды при варке, НЕ кипятить, но пена ,если не мешаешь, должна резко "вскипеть".
Важна посуда , джезва (турка) вещь замечательная , НО если кофе варится в ней не регулярно (раз в неделю) то плёнка образовавшаяся от напитка успевает окислится и КАТЕГОРИЧЕСКИ портит вкус, посему на первых порах стеклянная посуда даёт лучший результат.
От бывшего фанатика КОФЕ!
 Успехов.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Сагiтта от 30 Марта 2005, 22:59:20
Ну, вы все даёте... У меня тоже нервы сдали... Бросаю все свои срочные баги и убегаю с работы в Starbucks... :D  
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Guest от 01 Апреля 2005, 03:32:58
Цитировать
если коротко - соль повышает температуру воды, но именно без кипения! Т.е. аром. масла не испаряются, поскольку варят медленно и на слабом огне, после определенной стадии уже не мешая - основная масса соли(а ее добавляют ведь совсем чуть-чуть) - остается в гуще"
 :angry:  :angry:  :angry:  Так бы и дал себе по морде!!!* Не додумался до такой достаточно простой вещи!
* Я. Гашек "Похождения бравого солдата Швейка".
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Aspartam от 01 Апреля 2005, 03:35:02
Цитировать
...Так бы и дал себе по морде!!!*...
Сообщение Aspartama'a.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Гость_Alissa от 01 Апреля 2005, 04:46:27
А я когда в баре работала, у нас кофе на коньяке варили с добавлением апельсина, но это для очень крепкой головы :D  
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 01 Апреля 2005, 05:51:20
Цитировать
Цитировать
...Так бы и дал себе по морде!!!*...
Сообщение Aspartama'a.
Ой, не надо больше бить :D  
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Camille от 02 Апреля 2005, 08:16:26
Цитировать
... усилитель вкуса налицо. Надо ещё раз попробовать при случае. А то это что ж: глютамат натрия в борщ кладу, а с солью в кофе не могу разобраться. Непорядок... ;)
А глютамат натрия в кофе - не пробовали? :lol:

По моему личному опыту, очень важно, чтобы посудина, в которой варится кофе, была идеально чистой, и конечно чтоб не кипятить.

Люди, а кто-нибудь умеет хорошо готовить кофе к коньяком или виски?
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Булка от 02 Апреля 2005, 12:02:58
ребта мне тут как раз по теме вашеи душещипательнои беседы пришла рассылочка-все о кофе. www.coffeeclub.ru. а вообще у меня та же проблема-чаи(по возгласам пивших)завариваю вкусный.причем с детства эксперементировала над этим благородным напитком-в пору тотального дефицита смешивала все что можно было наити.И придумывала всякие фруктовые чаи по аналогии с травными лечебными.только потом во взрослом возрасте узнала что такие просто продают на западе.но тогда-в конце 70-х начале 80-х такого не знали....А кофе как ни учили меня многие спецы-варю просто отравный.Так что гости кофе варят у меня сами. :P  :P  
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Буся от 04 Апреля 2005, 01:17:12
Цитировать
ребта мне тут как раз по теме вашеи душещипательнои беседы пришла рассылочка-все о кофе. www.coffeeclub.ru. а вообще у меня та же проблема-чаи(по возгласам пивших)завариваю вкусный.причем с детства эксперементировала над этим благородным напитком-в пору тотального дефицита смешивала все что можно было наити.И придумывала всякие фруктовые чаи по аналогии с травными лечебными.только потом во взрослом возрасте узнала что такие просто продают на западе.но тогда-в конце 70-х начале 80-х такого не знали....А кофе как ни учили меня многие спецы-варю просто отравный.Так что гости кофе варят у меня сами. :P  :P
И врешь ті все и в тумбочке спишь! Никогда я у тебя кофе не варила! А вот приносить зерна - неоднократно.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 04 Апреля 2005, 01:26:18
Цитировать
Люди, а кто-нибудь умеет хорошо готовить кофе к коньяком или виски?
1\4 чайной ложки коньяка на 250граммовую джезву. Добавлять, после того, как сняли с огня и кофе "потомился". Можно сразу в чашки, перед тем как кофе разливать и подавать.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Sten от 04 Апреля 2005, 04:49:46
/в дурном унынии/ Э, ничего не помогло, все та же хрень, что и обычно вышла в выходные...  :D
Ну и ок, бум "чутки к жестам рока", никакого кофе, буду пить водку, вот!!!  :D  
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Agneshka от 04 Апреля 2005, 04:55:46
А может это просто не твое? Ну бывает же такое...Вон сэра Макса так и не научили камру варить прилично B)  
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Булка от 04 Апреля 2005, 12:04:07
Бусик ,я про других гостеи говорю_ты то у мення  роднои человек а не гость!!!!!!Почти родственник.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 22 Марта 2006, 07:21:12
Тут как всегда неожиданно, у нас бывает, разговор перешёл на чай...
Предлагаю поговорить об искусстве чаепития, какие сорта вы предпочитаете, как лучше всего заваривать чай (сложная тема, между прочим!), какой кофе пьют на работе и дома...
Тема намечается агромадная  ;D Осилим?  ;)

Это и несколько следующих сообщений я перенёс из топиков "Женские детективы" и "А вы читаете за едой? :)" так, для затравки...   ;D

Нижележащее сообщение, как вы можете заметить, писалось много ранее...  ;)

По отзыву моей жены - а она у меня превосходно готовит и всегда готова изучить интересный рецепт - так вот, в основном, этот сборник с точки зрения кулинарии - полное фуфло...
Что касается моей точки зрения - как беллетристику некоторые страницы "Кулинарной книги лентяйки" почитать забавно, но я буду не оригинален - многие рецепты списаны с обычных кулинарных книг, а часть - украдена (как обычно у этого автора...  :( ) у Хмелевской...

Да, и ещё: что-то у меня большие сомнения в том совете, который Донцова даёт, описывая восточное чаепитие - вроде бы первая заварка чая выливается, а затем чай заваривается по-новой и уже пьётся...
Приведу лучше цитату:

Цитировать
Я внимательно выслушала Мухаммеда и с тех пор завариваю чай так, как он меня научил.
Сначала берем чайник, ополаскиваем крутым кипятком, кладем заварку. Количество ее зависит от времени суток. Утром и днем можно побольше, вечером совсем мало. На стандартный /чайник я беру, как правило, две ложечки. Потом добавляю кипяток и тут же, без всякого промедления, выливаю воду, затем вновь наполняю чайник, жду пару минут и наливаю в чашку одну заварку. Такой напиток имеет замечательный вкус.

 Помои пить в восточной традиции?!! Востоковеды - поясните, пожалуйста. А может это опять Донцова у кого-то, мягко говоря, свиснула, да только при "авторизации" напрочь исказила смысл?.. Да и очень забавно читать про то, что вечером надо совсем мало заварки класть... Так и вспоминается бессмертное: "Евреи, не жалейте заварки!".
 :P

ЗЫ. А выдавать обычный чай, как пьют все нормальные люди - чаехлёбы, куда я с полным основанием могу отнести и себя - (за исключением, конечно, этой странной операции - сливания :)) за откровение некого Мухаммеда, позволяет относить эту книгу к юмористическим, вот только сам автор это вряд ли понимает...
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Балабольщик от 22 Марта 2006, 18:59:20
А если в воду ложить не чай, а капусту и картошку, а вместо чайника брать кастрюлю, что этот чай будет называться короче чая - просто "щи".
Калмыцкий чай предусматривает добавлять туда соль, масло и муку. Таджики добавляют бараний жир, казахи из Центральных райнов поджаривают  и толчат просо и пьют чай с пенкой от снятого молока и этим просом.
Рецептов много. Но чай "по Донцовски" весьма здорово отражает и то, ЧТО и КАК она пишет. Берем 2 маленькие ложечки сюжета на книгу...
В Канаде и США, кстати, "чай по-русски" - это забитый под завязку стол со жратвой и выпивкой, за которым американцы отрываются по полной программе, тараща глаза на поставленный на стол для красоты декоративный самовар. На следующий день, ощупывая похмельную башку, они содрогаются: какую отраву пьют они, эти русские! :P  
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 23 Марта 2006, 01:10:33
Цитировать
В общем, с ДД, как всегда, услышала звон... Дело в том, что есть такой метод заварки с выплескиванием воды ( и его наверняка знают все в мире). Только делается это до засыпки заварки в чайник, для того чтобы его разогреть. Затем в разогретый чайник всыпается чай, крышка закрывается и чаю дают постоять в горячем, но пустом чайнике. А потом заливают горячую воду и дают еще постоять. Может, это ДД имела в виду? :unsure:
я думаю, она имеет в виду следующее: "первый  кипяток" чайные листья раскрывает, а уж "второй"  - чай настаивает. Я видела, как японцы такое проделывали с зелёным чаем :) .
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Panda_t от 23 Марта 2006, 09:20:30
Как раз этот метод заварки действительно принят для зеленого чая. Листики обдаются кипятком, который тут же сливается. Хорошие сорта зеленого чая завариваются до 6-8 раз причем вкус только улучшается. Например "Дракон" разворачивается только после 2-3 заварки. Одна тонкость - заварка не должна остывать. Восточное чаепитие - дело длительное  :) .
И еще. Заваренный чай не разбавляется кипятком и наливается в пиалу порциями по 2-3 глотка.
Толченое просо с маслом и молоком - это не чай. Называется тары. Чай казахи пьют так же, как и русские - черный крепкий и с молоком. Только микроскопическими порциями (те-же 2-3 глотка - "с уважением"), но суммарный объем - полведра, не меньше.
Кстати, необходимость ополаскивать чайные листья вызвана и гигиеническими требованиями. На восточных базарах чай продается на развес - пыль, грязные руки и мухи. Плюс транспортировка.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Panda_t от 23 Марта 2006, 09:23:48
Забыла - если заглянуть в заварочный чайник, то можно увидеть м-а-а-ленькие дырочки, призванные задерживать заварку :D  
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 23 Марта 2006, 09:58:25
Цитировать
Цитировать
я думаю, она имеет в виду следующее: "первый  кипяток" чайные листья раскрывает, а уж "второй"  - чай настаивает. Я видела, как японцы такое проделывали с зелёным чаем :) .

А что происходит с "раскрытыми листьями", когда выплескиваешь первый кипяток? Куда они деваются? :blink:  
Они в чайнике остаются, чтобы принять второй "кипяток" в свои раскрытые объятья :) .
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 23 Марта 2006, 12:43:49
Цитировать
Как всегда – опускает важные детали! :lol:
Не говори , Люда :) .На конвейере  подобные детали - пустое эсте-ц-ц-тво   :) .  
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Балабольщик от 24 Марта 2006, 03:43:20
Милка, шибко не скучай,
Заварю тебе я чай.
Кипятком вот разживусь
И как надо заварюсь.
Я помою листья мылом,
Порошком их я натру,
Чтобы все микробы к милой
Не полезли во нутру.
Чайник я натру наждачкой
Чтоб для милой он блестел
Чтобы видно было: смачный
Чайник этот закипел.
Понемножку до утра
Выпьем чаю три ведра!

Петь хором!

Спасибо за внимание!

Бала-Гала-Гоголь-Мольщик
 
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Panda_t от 24 Марта 2006, 08:37:48
Прелесть что за вирши. Вышью крестиком и на стенку повешу  :P (или повешаю?).  
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Morrighan от 09 Ноября 2006, 01:45:41
хех, я тоже ем как пылесос :), а чай пью долго исключительно потому, что чашка поллитровая :D.
но все это, конечно, нехорошо, да... :( :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: _Irynn_ от 09 Ноября 2006, 01:47:43
хех, я тоже ем как пылесос :), а чай пью долго исключительно потому, что чашка поллитровая :D.
но все это, конечно, нехорошо, да... :( :)
Ха, кому нехорошо, а кому и очень даже ничего ;)

Аа... Поллиттовая чашка... моя мечта....  :-[
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: ALICE от 09 Ноября 2006, 01:50:52
хех, я тоже ем как пылесос :), а чай пью долго исключительно потому, что чашка поллитровая :D.
но все это, конечно, нехорошо, да... :( :)
А у меня маленькая чашка, и поэтому выпиваю я, как Фрося Бурлакова, чашек 5-6... :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Morrighan от 09 Ноября 2006, 01:53:39
Ха, кому нехорошо, а кому и очень даже ничего ;)

Аа... Поллиттовая чашка... моя мечта....  :-[

что ж только мечта? :) мы рождены, чтоб претворить мечту в реальность!  :D
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: _Irynn_ от 09 Ноября 2006, 01:58:14
что ж только мечта? :) мы рождены, чтоб претворить мечту в реальность!  :D
Было бы неплохо ;) Просто, когда вижу большую красивую чашку, обычно испытываю острую нехватку наличности на нее, а путешествовать куда-то специально за чашкой... Хм. Надо попробовать  :huh:
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Mojra от 09 Ноября 2006, 02:05:25

Аа... Поллиттовая чашка... моя мечта....  :-[


А у меня есть! Один из лучших подарков.  :)
У нас вся семья чаевничать любит. Это уже традиция - вечером... за столом... с чаем... часа на 2...
Вот только читать за столом люблю одна я! За что и страдаю: могу позволить себе это только по утрам, когда в универ рано. Выползаю, сонная, на кухню и завтракаю в тишине на едине с книгой.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 09 Ноября 2006, 08:30:27
Ха, кому нехорошо, а кому и очень даже ничего ;)

Аа... Поллиттовая чашка... моя мечта....  :-[

Если каждую мечту было осуществить так просто!  ;)
У меня с супругой индивидуальные чашки по 700 мл... а у меня ещё есть запасная такая, на всякий случай!  :)
Набуриваешь в такую чашку чайку (жена предпочитает кофе...), или молока (люблю молоко!), берёшь книжку и с чем-нибудь вкусненьким...  ;D
Чашки хорошие, если не ошибаюсь, французского производства, служат уже несколько лет...
А к ним (чашкам) полагаются у нас в семье серебрянные довольно массивные ложечки...  ;)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Panda_t от 09 Ноября 2006, 08:53:42
А я специально пью чай из маленькой чашки. У нас продают зеленый китайский чай со всякими добавками (натуральное все, никакой химии). Если надуваться из большой, лопнешь. А тут "японская липа", "альпийский луг", "сливки". На полкнижки вечером хватает...  ;)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 09 Ноября 2006, 09:04:07
А я специально пью чай из маленькой чашки. У нас продают зеленый китайский чай со всякими добавками (натуральное все, никакой химии). Если надуваться из большой, лопнешь. А тут "японская липа", "альпийский луг", "сливки". На полкнижки вечером хватает...  ;)
Это жена у меня любит такие чаи, со всякими добавками...
Сейчас пойду на полке посмотрю...

Ага, пять сортов насчитал...  :D Наверняка ещё где-то парочка сортов припрятана...  ;)
А я сам большой консерватор в этом смысле, люблю обычный (но качественный!) чёрный чай, иногда очень неплохо идёт зелёный, но не люблю категорически всевозможные добавки к любому чаю (бергамот, корни лотоса  ;) и прочее)...
Но в горах (когда туда активно ездил) всегда предпочитал чай из трав (немного  ;) знаю лекарственные растения...). Щепотка того, цветочек этот...  :D
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Panda_t от 09 Ноября 2006, 09:15:14
А я черный пью только по-казахски, т.е. в молоко наливается жуткой крепости заварка, до красно-коричнево-розового цвета. Но с давлением такое нельзя, я уж кофе и так контрабандой пью. А зеленый - в самый раз. Даже и в количестве полведра...  :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 09 Ноября 2006, 09:22:12
А я черный пью только по-казахски, т.е. в молоко наливается жуткой крепости заварка, до красно-коричнево-розового цвета. Но с давлением такое нельзя, я уж кофе и так контрабандой пью. А зеленый - в самый раз. Даже и в количестве полведра...  :)
Такой чай иногда пила моя давным-давно покойная бабушка... Она ещё и солила его, и кусочек масла клала!..  :)

ЗЫ. А может выделим такую интересную тему (чай, кофе...) в отдельный топик, чтобы не создавать здесь оффтоп?
Найдутся ещё желающие поделится секретами чаепития?..
Кстати, надо пошарить по форуму, что-то тут такое уже было... По-моему, про восточное искусство приготовления чая у Донцовой...  ;)
А может и ещё где...  ;)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 09 Ноября 2006, 09:34:13
Сразу вспомнилось знаменитое:
Цитировать
Возле дома под деревом был накрыт к чаю стол; Шляпа и Заяц пили чай, а между ними помещалась на стуле Садовая Соня — хорошенький маленький зверек вроде белочки. Она крепко спала; Шляпа и Заяц облокачивались на нее, как на подушку, и разговаривали через ее голову.
Автора цитаты, думаю, приводить не надо?  :D
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Panda_t от 09 Ноября 2006, 09:41:16
И из Донцовой кусочек перетащить, про зеленый чай. Я с этой темы на форуме появилась...  :)
А вроде не такая уж чаевница...
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 09 Ноября 2006, 09:50:09
Пожелание уважаемой Panda_t выполнено!
Нашёл ответы про чаепие у Донцовой и соединил все сорта чая!  ;D
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Panda_t от 09 Ноября 2006, 10:00:54
Спасибо!
 Вот уж не подумала бы, что Донцова будет из топика в топик переезжать!  ;)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 09 Ноября 2006, 10:12:50
Такой чай иногда пила моя давным-давно покойная бабушка... Она ещё и солила его, и кусочек масла клала!..  :)

ЗЫ. А может выделим такую интересную тему (чай, кофе...) в отдельный топик, чтобы не создавать здесь оффтоп?
Найдутся ещё желающие поделится секретами чаепития?..
Кстати, надо пошарить по форуму, что-то тут такое уже было... По-моему, про восточное искусство приготовления чая у Донцовой...  ;)
А может и ещё где...  ;)
Или это называется чай по-калмыцки?..  :-\
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Инклер от 09 Ноября 2006, 10:15:03
Ну, конечно, это профанация, но из пакетиков я предпочитаю "Хэйлис" , специальная английская смесь. Там что-то добавлено, но необычное, не earl grey.
А церемоний священнодействовать--я не делаю...
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: ALICE от 09 Ноября 2006, 10:23:22
Больше всего на свете я люблю зелёный чай "Гиокуро" и чашки из тонкого фарфора.  :) У таких чашек особый приятный, елеуловимый запах... Вы не замечали? А после Гиокуро я чувствую себя ангелом: легко и счастливо! :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Alt от 09 Ноября 2006, 10:23:46
Чай...это хорошо... :-[
Берем исключительно "Ахмад". Листовой.
На работе пью из пакетиков, почти небо и земля. Все-таки в церемонии чаезаваривания что-то есть...

P.S. А еще помнится кто-то рецепт медовухи обещал???  ;) :D
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 09 Ноября 2006, 10:25:59
Чай...это хорошо... :-[
Берем исключительно "Ахмад". Листовой.
На работе пью из пакетиков, почти небо и земля. Все-таки в церемонии чаезаваривания что-то есть...

P.S. А еще помнится кто-то рецепт медовухи обещал???  ;) :D
Напомнили, придётся выполнять...  ;)
Только тему надо будет создавать несколько другую, с алкогольным уклоном...
До конца недели постараюсь выполнить обещание...
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: meder от 09 Ноября 2006, 12:54:03
Я тоже много чая пью - муж бакинец, это обязывает. ;)
Когда мы познакомились, для меня чай был невкусным напитком для общения, но теперь...
Завариваем, конечно. Зеленый у меня любимый японский, который экономлю. Еще тайваньский молочный: чайные листья сбрызгивают молоком перед восходом солнца последние две недели перед сбором, у него чуть сладковатый вкус. По вечерам иногда пью Freres Mariage, "Голубой Будда", с васильком, еще в Питере пристрастилась. Черный люблю Ассам или Orange Pekoe, по утрам Ассам с розой, вечером с ванилью и апельсином. Но самая страстная моя любовь - корица. Самый вкусный чай, который я пробовала, это Celestial Seasoning, корица с апельсином. Но у нас его нет, иногда на пересадке в Амстердаме покупала, а сейчас уж и запасы закончились. Еще люблю настой вербены с мятой, после ужина.
В общем, чая у нас обычно не меньше десяти сортов. Ну, а кофе - это отдельная история. ;D
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Буся от 09 Ноября 2006, 13:07:07
Напомнили, придётся выполнять...  ;)
Только тему надо будет создавать несколько другую, с алкогольным уклоном...
До конца недели постараюсь выполнить обещание...
А она у нас уже и так есть - даже две
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: сашенька от 09 Ноября 2006, 16:54:25
Я много пью зелного чая. Слышал, что чай хорошо впитывает посторонние запахи, и для их удаления первый кипяток выливают. Сам завариваю чаёк в поллитровой кружке и каждый раз приходиться что-либо придумывать, что бы не выплеснуть все листья при 2-ой заварке  :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 09 Ноября 2006, 17:14:52
Я - человек южных морей. Поэтому пью кофе.  :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Morrighan от 09 Ноября 2006, 17:30:05
чай с молоком и сахаром :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Серый от 09 Ноября 2006, 17:31:33
Ваша дискуссия меня толкнула порыться и-нете, сам я чай очень люблю и чёрный и зелёный, вот чайный сайт масса всего про чай: http://www.tea4you.ru/
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 09 Ноября 2006, 17:32:01
Я - человек южных морей. Поэтому пью кофе.  :)
А какой, если не секрет?  ;)
У меня, например, испорчен вкус и я, как ни смешно, предпочитаю растворимый натуральному...  :(
Кстати, кто может подсказать название сравнительно недорого, но приличного, растворимого кофе?
Естественно, меня интересуют сорта без проблем доступные в России...
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Буся от 09 Ноября 2006, 17:35:48
а мне по большому счету что-то последнее время фиолетово: что кофе, что чай, что обыкновенная вода из чайника. Главное только чтобы бергамотом не воняло ;D ;D ;D
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Diman от 09 Ноября 2006, 17:39:05
Вот. Дочитал до конца (почти) - и так и не понял - а где же кофий?
Но жочитал - и увидел:
Я - человек южных морей. Поэтому пью кофе.  :)
Мне сложно сказать, каких я морей/кровей, но пью - исключительно кофе.
Причем началось это примерно так: лет тому 20 (с небольшим хвостиком) назад отдыхал в прибалтики, литовский национальный парк (про тот озерный ркай - отдельный разговор, и из этой темы он явно выбивается), и все они очень активно пили кофе.
Ну и я за компанию...
Чрез две недели разъехались - но кофе остался...
Лет через 10 (жил в Рязани тогда) сложилась на работе примерно такая традиция - как какой праздник - отмечается, как положено, на работе, потом все идут ко мне - благо, жил рядом.
И - кофе.
Теперь к самому кофе.
Пью - исключительно свежемолотый (дома), сваренный в джезве, утром - не меньше 3-4 шашек (примерно по 150 гр каждая), первую - с бутербродами, причем последний бутерброд - обязательно с сыром!!!
Ну не верю я, что есть к кофе лучший бутерброд, чем с сыром...
На работе - варить нет возможности, потому - мелко-молотый кофе (так называемый "королевский" или "императорский" - кто как назовет - помол), просто завариваю кипятком.
Не то, но все таки - кофе, в отличии от раствроимого...
И никаких сахаров - как то попробовал (сорри - с бодуна, думал сладким тонус поднять) - вылили сварил новый.
Кстати, растворимый могу и с сахаром - все равно не кофе...

А чай я как то не понимаю, хотя вроде и родился на урале, и жил в том числе в сибири - края вроде как чайные - не моё это...
Тык что, Lady and gentlemen, пейте кофе!  ;)

Вот, пока писал - еще немного ответили, на это раз - и про кофе...
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 09 Ноября 2006, 17:39:50
а мне по большому счету что-то последнее время фиолетово: что кофе, что чай, что обыкновенная вода из чайника. Главное только чтобы бергамотом не воняло ;D ;D ;D
А я люблю хорошим чаем наслаждаться  :-[, чтобы приятный цвет был, аромат и достаточно горячий...
Вот про запах бергамота (как его я в семье называю "бегемота"  :)) абсолютно с тобой соглашусь...
Он только портит природный аромат чая...  :(
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Буся от 09 Ноября 2006, 17:49:58
А я люблю хорошим чаем наслаждаться  :-[, чтобы приятный цвет был, аромат и достаточно горячий...
Вот про запах бергамота (как его я в семье называю "бегемота"  :)) абсолютно с тобой соглашусь...
Он только портит природный аромат чая...  :(
Хорошим чаем и я люблю наслаждаться. Но "впотребление" чая в "презервативах" или "грязного" кофе не очень-то отнесешь к наслаждению. Так уж лучше чистой воды выпить  :) :)

(а мне когда-то налили чашку "седого эрла" с "бегемотом" - крепкого и горячего. Какая это была мерзость! Вообразите что в чашку вам налили горячего одеколону и заставили выпить.)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Буся от 09 Ноября 2006, 17:53:06
Ну не верю я, что есть к кофе лучший бутерброд, чем с сыром...
И действительно нет ;D ;D
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Morrighan от 09 Ноября 2006, 17:53:29
А я люблю хорошим чаем наслаждаться  :-[, чтобы приятный цвет был, аромат и достаточно горячий...
Вот про запах бергамота (как его я в семье называю "бегемота"  :)) абсолютно с тобой соглашусь...
Он только портит природный аромат чая...  :(
бармаглотовое масло...
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 09 Ноября 2006, 18:04:20
А какой, если не секрет?  ;)
У меня, например, испорчен вкус и я, как ни смешно, предпочитаю растворимый натуральному...  :(
Кстати, кто может подсказать название сравнительно недорого, но приличного, растворимого кофе?
Естественно, меня интересуют сорта без проблем доступные в России...

  РАстворимый не пью, извини :).

Дома пью свежемолотый натуральный кофе, свареный в джезве. Часто добавляю кардамон. Джезва у меня старинная медная, ручной работы, "правильная" - т.е. с широким дном и узким высоким горлышком.

 На работе ( у нас суперклассная итальянская кофе-машина 8)) - espresso , если cappuchino  то обязательно с корицей и тростниковым (коричневым) сахаром.

 Что касается церемоний, то кофе больше подходит слово " ритуалы" :)

 
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 09 Ноября 2006, 18:07:15
И действительно нет ;D ;D

 есть! :) С чёрным хлебом и авокадо с солью :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 09 Ноября 2006, 18:09:07

Тык что, Lady and gentlemen, пейте кофе!  ;)


 только одной леди положено кофе пить? :D
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Мидори-сан от 09 Ноября 2006, 18:36:47
Вот только читать за столом люблю одна я! За что и страдаю: могу позволить себе это только по утрам, когда в универ рано. Выползаю, сонная, на кухню и завтракаю в тишине на едине с книгой.
Так это же святое.
как без этого проснуться?
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Tanigva от 09 Ноября 2006, 18:39:11
Orange Pekoe - это не вид чая, а его сорт (по классификации титестеров). Так сказать, первый. Но если вы действительно хотите очень хороший чай, высший сорт, - то это Flower Pekoe. На его найти действительно трудно. Я лично встречала только один раз - это был цейлонский чай в довольно непривлекательной упаковке -  250г завернутые в фольгу с не очень красочной этикеткой и назывался "Happy bee".Так что, любители чая, если увидите слова Flower Pekoe, знайте - это ОНО!
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Diman от 09 Ноября 2006, 19:11:13
только одной леди положено кофе пить? :D
I'm sorry, Lady's and gentlemen's...  ;D
Ежели в обеих школах учил немецкий, а тут что то, не подумавши, ляпнул на совершенно незнакомом языке - накладки неизбежны...
Скорее всего, они и сейчас присутствуют...
есть! :) С чёрным хлебом и авокадо с солью :)
Честно говоря - не пробовал. Но сомневаюсь, честно говоря...
Но как попробую - расскажу. :)

Добавлю еще - убедился, что вода для кофе - очень важная часть. Лет тому 15 назад купил "Родник" - еще отчественный, настенный гробик такой.
Разница настолько ощутимая...

И про сорта - вроде эта тема тоже поднималась.
На работе - готовый молотый, остановился на "Жокей"е, вроде как вполне приличное качество, дома, в зернах - "Атташе" французской обжарки, итальянская - на мой вкус пережарен немного...
В принципе, не такой уж большой и выбор, если не вспоминать, что было время - кофе не было в принципе...
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 09 Ноября 2006, 19:13:42
I'm sorry, Lady's and gentlemen's...  ;D


 НЕ-а  - Ladies and gentlemen :D
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Инклер от 09 Ноября 2006, 19:30:00
(смущаясь)
Иногда и бармаглот неплох...но только иногда!
А мой любимый "Хэйлис Особый Купаж" имеет легчайшую добавку цитрусового масла, что, право, придаёт ему нечто! Это не бармаглот, поверьте!
Попробовать можно и пакетиком, и в пачке...
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 09 Ноября 2006, 20:35:28
(смущаясь)
Иногда и бармаглот неплох...но только иногда!
А мой любимый "Хэйлис Особый Купаж" имеет легчайшую добавку цитрусового масла, что, право, придаёт ему нечто! Это не бармаглот, поверьте!
Попробовать можно и пакетиком, и в пачке...
Мда, и моей жене бегемот... тьфу!.. бергамотовый чай нравится...
В принципе, это, конечно, всё правильно - на вкус и цвет...  ;)

И никто не назвал растворимый кофе приличным словом...  :(
Может и вправду попробывать привыкнуть к натуральному?  :-\
Так, зёрна купить сейчас - не проблема, джезва имеется, кофемолок аж две - электрическая и ручная (по-моему медная...).
Может и вправду попробую...

ЗЫ. Попутно вспомнил, кото-то из моих преподавателей в институте советовал, если не ошибаюсь, давно дело было... ;) обязательно мешать кофе в джезве и причём только (!) сандаловой палочкой...
А ещё, говорят, хорошо пить поочерёдно глоток кофе и глоток холодной воды...
Вот только что будет с зубами после этой процедуры?...
Знатоки этого благородного напитка, где здесь правда, а где ложь?  :-\
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Мидори-сан от 09 Ноября 2006, 20:41:38
А ещё, говорят, хорошо пить поочерёдно глоток кофе и глоток холодной воды...
Вот только что будет с зубами после этой процедуры?...
Знатоки этого благородного напитка, где здесь правда, а где ложь? :-\
Я пью натуральный кофе по очереди с холодным апельсином. когда-то прочитала у Саган и очень мне этот вариант понравился.
а зубы... что зубы? сыпятся...
А насчет сандаловой палочки - по-моему перебор.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 09 Ноября 2006, 21:20:46


ЗЫ. Попутно вспомнил, кото-то из моих преподавателей в институте советовал, если не ошибаюсь, давно дело было... ;) обязательно мешать кофе в джезве

 Кофе в джезве надо мешать.  И это тоже часть  священнодествия - медь, огонь, вода и кофе :).
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 09 Ноября 2006, 21:21:55

Может и вправду попробывать привыкнуть к натуральному?  :-\


 Я еще на кофейной гуще гадать умею :).
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 09 Ноября 2006, 21:23:36
А ещё, говорят, хорошо пить поочерёдно глоток кофе и глоток холодной воды...
Вот только что будет с зубами после этой процедуры?...
Знатоки этого благородного напитка, где здесь правда, а где ложь?  :-\

  Одна из привычек любителей кофе, но не более того, я полагаю :).
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 09 Ноября 2006, 21:23:48
Я еще на кофейной гуще гадать умею :).
Так! Теперь вопрос: как Вам эту гущу передать!  ;D
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 09 Ноября 2006, 21:24:45
Я пью натуральный кофе по очереди с холодным апельсином. когда-то прочитала у Саган и очень мне этот вариант понравился.
а зубы... что зубы? сыпятся...
А насчет сандаловой палочки - по-моему перебор.
И зубы жалко, и так...  :(
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Morrighan от 09 Ноября 2006, 21:25:24
Так! Теперь вопрос: как Вам эту гущу передать!  ;D
сфотографировать
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 09 Ноября 2006, 21:27:26
Так! Теперь вопрос: как Вам эту гущу передать!  ;D

 НЕ получится передать.   :)

 Кофе нужно выпить при мне, чашку особым образом покрутить, перевернуть на блюдце, я  посмотрю на кофейный  рисунок судьбы  и скажу "что было, что будет , и чем сердце успокоится" :D
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 09 Ноября 2006, 21:36:51
НЕ получится передать.   :)

 Кофе нужно выпить при мне, чашку особым образом покрутить, перевернуть на блюдце, я  посмотрю на кофейный  рисунок судьбы  и скажу "что было, что будет , и чем сердце успокоится" :D
Придётся отложить до личной встречи...  :(
А установить таким методом похудею я ли я можно?...  ;)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 09 Ноября 2006, 21:42:57
Придётся отложить до личной встречи...  :(


Придётся приблизить личную встречу :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 09 Ноября 2006, 21:45:00
Придётся отложить до личной встречи...  :(
А установить таким методом похудею я ли я можно?...  ;)

 А я вам сейчас наколдую - вы и без гаданий похудеете на столько , на сколько хотите :).

  Кстати, зелёный чай очень помогает худеть :).
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Инклер от 09 Ноября 2006, 21:50:51
Ха! Любой чай помогает худеть, ибо отбивает аппетит.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 09 Ноября 2006, 22:03:41
Ха! Любой чай помогает худеть, ибо отбивает аппетит.
Нет, не "ха" :)!

 Чёрный чай и кофе не очень-то хороши в период  активного худения, смотрите:
Цитировать
цитата из: meder на Октябрь 30, 2006, 20:17:25
Чай, кофе не более трех чашек в день (большее количество ухудшает усвоение витаминов группы В). Зеленый чай - сколько хочется.

Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 09 Ноября 2006, 23:03:17
А я вам сейчас наколдую - вы и без гаданий похудеете на столько , на сколько хотите :).

  Кстати, зелёный чай очень помогает худеть :).
Спасибо огромное! Теперь дело пойдёт!!!
Кстати, оценил новый топик!  ;)
А чай пью зелёный, правда вчера себе позволил чашку кофе (растворимого :) ), естественно, без белого яда, но с капелюшкой коньяка!  ;D
А сегодня увидел первый реальный результат похудения... К чему бы это? :huh:
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 09 Ноября 2006, 23:06:34

А сегодня увидел первый реальный результат похудения... К чему бы это? :huh:

 Диета и труд
Жир перетрут! 8)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: _Irynn_ от 10 Ноября 2006, 01:58:47
Таке знатоки чая, в основном, собрались... :-\ Я аж засмущалась от своей необразованности в этом вопросе.... Хотя последних года полтра пью почти исключительно зеленый чай с жасмином (Ахмад), изредка - черный с лимоном, а кофе вот уже почти год и не пила... Как-то недушевно мне после него становится ;) А вот в походах - берем с собой только черный чай, но если есть возможность сделать чай из трав - пользуемся случаем :) Забодяжить микс из чабреца, зверобоя, ромашки, листочков малины, черники и земляники - ням-ням!!
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: meder от 10 Ноября 2006, 02:07:36
  РАстворимый не пью, извини :).

Дома пью свежемолотый натуральный кофе, свареный в джезве. Часто добавляю кардамон. Джезва у меня старинная медная, ручной работы, "правильная" - т.е. с широким дном и узким высоким горлышком.
Кофе ты варишь - потрясающий, правда. Но не гадала, нет!
Я пью итальянский эспрессо или ристретто обычно. Очень крепкий,очень маленький, без сахара и молока. Кофеварка профессиональная, с давлением до 17 бар, чашки Ломоносовского завода с видами Петербурга.
Вот разбила не так давно любимую чашку, тоже Ломоносовскую, с орнаментом из домиков и золотым львом- ручкой. Мне ее на тридцатилетие подарили, как Льву, и во Францию я ее с собой увезла. И кокнула - жалко.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Мидори-сан от 10 Ноября 2006, 08:54:45
после того как я не пила кофе около года (даже растворимый), папе подарили кофеварку.  и я утром перед собственной свадьбой, чтобы открылись глаза умудрилась три кофейника выхлестать. представляете, что со мной было? благо как и от шампанского эффект был не долгим, но запоминающимся. зато перед загсом ни малейшего волнения.
а теперь вообще не могу пить. оказалось, что он на меня (хотя я и гипотоник) очень негативно действует как на беременную...
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Panda_t от 10 Ноября 2006, 09:10:14
А какого я кофе в Белграде напилась! Думала, лопну совсем. На каждом шагу кафаны, от запахов с ума можно сойти. Кофе - на любой вкус. Например, мокко со взбитыми сливками и горьким шоколадом. Подают обязательно со стаканом ледяной воды.
Зато чай - вещь малоизвестная и очень дорогая. Представлен "Липтоном" в пакетиках по цене (даже и сравнить не знаю с чем). Зеленый - вообще "неизвестный науке зверь". А сестра у меня как раз чаеманьячка. Правда, за 12 лет несколько позабыла национальные традиции. Я как увидела, что она молоко наливает в чай (а не наоборот!), просто и не знала, что сказать
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Diman от 10 Ноября 2006, 10:34:32

ЗЫ. Попутно вспомнил, кото-то из моих преподавателей в институте советовал, если не ошибаюсь, давно дело было... ;) обязательно мешать кофе в джезве и причём только (!) сандаловой палочкой...
Чт то это мне напоминает...
Звягинцев, "Одиссей покидает Итаку", первая книга мультилогии - не оно?  ;D
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Panda_t от 10 Ноября 2006, 10:45:34
Чт то это мне напоминает...
Звягинцев, "Одиссей покидает Итаку", первая книга мультилогии - не оно? ;D

Оно самое!
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 10 Ноября 2006, 13:55:20
Но не гадала, нет!
.

 Зимой попробуем? :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 10 Ноября 2006, 16:25:48
Чт то это мне напоминает...
Звягинцев, "Одиссей покидает Итаку", первая книга мультилогии - не оно?  ;D
Это было задлолго до издания книги Звягинцева, я вас уверяю...  8)
Хотя он тоже с Северного Кавказа, а слухом земля полнится, может и использовал что-то в своём романе...  ;)

ЗЫ. Кстати, почтенная профессор рассказывала, что этому научилась в Индии, когда была там с экспедицией...
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: meder от 10 Ноября 2006, 16:39:18
Зимой попробуем? :)
Надеюсь!
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: defy от 10 Ноября 2006, 17:27:21
Цитировать
А ещё, говорят, хорошо пить поочерёдно глоток кофе и глоток холодной воды...
Вот только что будет с зубами после этой процедуры?...
Знатоки этого благородного напитка, где здесь правда, а где ложь? 
Читала когда-то давно Мирчу Элеаде, у него герои только так кофе и пили, в огромных количествах. Меня это сильно заинтриговало, а сейчас и у нас в некоторых кафе так стали подавать. Страдают не только зубы, но и горло. И только недавно мне объяснили, зачем это нужно: чтобы каждый глоток кофе был по вкусу как первый... Такое вот эстетство :)

Обычно пью натуральный кофе (можно с лимончиком, с корицей тоже люблю), но иногда хочется глотнуть растворимого :-\
А еще крепкий сладкий чай с лимоном...
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Rotten K. от 10 Ноября 2006, 20:29:47
Чай пью черный, смеси "Ирландский виски" и "Роза Венеции" - без сахара, но иногда с лаймом вприкуску.

Кофе готовлю, увы, очень плохо, потому пью растворимый, когда работаю - в диких количествах, вместо сахара используя фруктозу; голове от этого наутро плохо, но, если работа сверхсрочная (или сессия идет) - помогает очень здорово.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Morrighan от 10 Ноября 2006, 20:34:32
Чай пью черный, смеси "Ирландский виски" и "Роза Венеции" - без сахара, но иногда с лаймом вприкуску.

Кофе готовлю, увы, очень плохо, потому пью растворимый, когда работаю - в диких количествах, вместо сахара используя фруктозу; голове от этого наутро плохо, но, если работа сверхсрочная (или сессия идет) - помогает очень здорово.
ирландский виски??
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Rotten K. от 11 Ноября 2006, 19:04:35
ирландский виски??

Ну, так чайная смесь называется :) не я ж название придумывал :D :D
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Мидори-сан от 11 Ноября 2006, 20:30:41
Надо свекровке совсем не любимой подарок придумать... вот думаю, может быть чай китайский подарить, только не слишком дорогой...
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: ALICE от 11 Ноября 2006, 20:58:23
Надо свекровке совсем не любимой подарок придумать... вот думаю, может быть чай китайский подарить, только не слишком дорогой...
Лучше чайник!

А свекровь не любить - низзя. :) :-[ :-*
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: meder от 11 Ноября 2006, 21:23:54
Надо свекровке совсем не любимой подарок придумать... вот думаю, может быть чай китайский подарить, только не слишком дорогой...
Подари то, что тебе самой дарить приятно. Тогда даже если ей не понравится, ты свое удовольствие получишь.
Чай в красивой коробке или банке - очень хороший подарок.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Мидори-сан от 11 Ноября 2006, 21:36:43
я уже выбрала один. вроде ничего.
на самом деле, ей ничего не приятно дарить.такой уж это человек.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Luna от 12 Ноября 2006, 02:26:12
Знаете, сколько не пила кофе (самого разнообразного), мне кажется, что оно кислое...
Другое дело чай... обожаю с вишневым запахом (извините мою безграматность, но запах одуряющий) и люблю матэ, но без добавления какого-либо другого чая... У-м-м-м...
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 12 Ноября 2006, 07:50:20
Вчера купил чёрный чай "Дарджилинг Мыс Надежды" (1-й флеш) от ООО "Русская чайная компания"...
Брал в специальном магазине...
Не знаю, может он разбавлен, несмотря на приличную цену, но пьётся очень хорошо...
Не слишком терпкий, но очень ароматный...
Знать бы ещё, что производители понимают под "флешем" и насколько это соотвествует действительности...  :-\
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Инклер от 12 Ноября 2006, 08:13:55
Просто!
В данном случае флеш--это чай из верхушек растения. Считается лучше, чем "пеньки", оставшаяся часть.
А так, возможно, просто реклама.
http://www.interfax.by/?id=11_26_16
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 12 Ноября 2006, 08:19:11
Просто!
В данном случае флеш--это чай из верхушек растения. Считается лучше, чем "пеньки", оставшаяся часть.
А так, возможно, просто реклама.
http://www.interfax.by/?id=11_26_16
Спасибо за ссылку!
Изучил имеющийся образец...  ;)
По классификации на упомянутой страничке этот чай - среднелистовой (broken leaves - обломки чайного листа средней величины)...
В пробе сырья  :D нашёлся пенёк, так что реклама врёт, несмотря на то, что чай достаточно хороший!  8)

ЗЫ. И совсем расстроился, согласно информации на "той страничке"  :), если в чае попадаются более светлые кусочки, он - низкосортный... А тут немного есть...
Дурют людей, ох дурют...  :(
А может и в магазине бодяжат...

P.S. Но верить ли этой инфе (о светлых частицах...) на 100% я бы поостерёгся, мне попадались чаи, которые были чернее... но на вкус - дерьмо (С - "Крокодил Данди")... красят их что ли...  :-\
А кто может подсказать действительно хороший фасованный чёрный чай (без добавок и ароматизаторов!), который можно приобрести в России?
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Инклер от 12 Ноября 2006, 08:29:39
В современном мире искать идеал почти бессмысленно. Как правило, люди обращают внимание на бренды, а не на собственно товар. И это не так уж и плохо--в советское время пили и грузинский! А "со слоником" считался вообще идеалом.
А потом появился турецкий чай, и перед ним поблек даже грузинский. Тот хоть веником пах, а турецкий был вода водой.
А сейчас уже и "Липтон" в пакетиках плох...конечно! Его же производит химическая фирма "Юнилевер"!
В одном советском детективе, помню,"Липтон" пили...преступник, конечно. Он его "доставал". Вот для драматического эффекта и пили.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Инклер от 12 Ноября 2006, 08:37:19
А насчёт сорта чая...я в последнее время пью "Хэйлис"
http://hyleys.com.ua/
Сорта этого чая разделены друг от друга достаточно чётко. Но я особо не заморачиваюсь и употребляю просто пакетики. А есть и фасовка, натюрлих.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 12 Ноября 2006, 08:56:21
А насчёт сорта чая...я в последнее время пью "Хэйлис"
http://hyleys.com.ua/
Сорта этого чая разделены друг от друга достаточно чётко. Но я особо не заморачиваюсь и употребляю просто пакетики. А есть и фасовка, натюрлих.
Спасибо за ссылку!
Сейчас пойдём купим пару новинок, если найдём!..
В принципе, раньше уже неоднократно брали "Хейлис"...
Выпьем и сравним...  ;)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Мидори-сан от 12 Ноября 2006, 11:50:32
Лучше чайник!

А свекровь не любить - низзя. :) :-[ :-*
я может не в тему сейчас, но иногда не любить свекровь можно.
но на этутему лучше распросраняться в "поговорим".
кстати ,чайник ей тоже не понравился. я потом долго жалела, что себе его не оставила. Глинянный был ,тяжеленький такой ,как я люблю. и мне все казалось ,что в нем будет завариваться особенно вкусный, насыщенный и густой (по аромату!) чай. а теперь стоит и пылится там...
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 12 Ноября 2006, 13:59:01
Жена пошла к женщине на рынок, у которой мы уже в течение нескольких лет покупаем чай и кофе...
Продавщица чётко и недвусмысленно определели: "Хейлис" - г...,
сейчас надо брать "Riston"!
Она была так убедительна (это при том, что "Хейлиса" у неё полно!), что пришлось взять... А верить этой "акуле чайного рынка"  ;) (кстати, она милая и весёлая дама среднего возраста...) можно, так как конкуренция в этой сфере у нас огромная и терять постоянных покупалей ей никакого резона нет...
Заварили "Riston" (Exclusive Quality, Super F.B.O.P. № 1), пачки по 200 г... Аромат и вкус - на порядок выше упомянутого выше дорогого "Дарджилинг Мыс Надежды" (1-й флеш) от ООО "Русская чайная компания"... Последний, хоть и стоит в 5 (пять!) раз дороже, на порядок хуже...
Зарекаюсь отныне и на неопределённый срок брать нефасованный чай, пусть и в специализированных магазинах!  8)

Кстати, спасибо ещё раз Инклеру за ссылку (http://hyleys.com.ua/), нашёл там и разобрался, что означают таинственные буквы F.B.O.P.
Вот теперь понятно, чай с каким обозначением мне нравится... На том же сайте вычитал, что подобных обозначений на низкосортных чаях вовсе не проставляют...  ;)
На всякий случай прилагаю крохотный файлик, где вытащены эти обозначения, может ещё кому пригодятся...

Буквенные обозначения видов чая:
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: defy от 12 Ноября 2006, 20:48:47
Знаете, сколько не пила кофе (самого разнообразного), мне кажется, что оно кислое...
растворимый Нескафе - кислый... Качественный натуральный кофе обычно не кислит (по-моему :-\)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 12 Ноября 2006, 20:56:47
растворимый Нескафе - кислый... Качественный натуральный кофе обычно не кислит (по-моему :-\)
Понятно, не кислит!
Знатокам растворимого кофе  ;), кислый вкус представляется достоинством, а не недостатком!   :-[ 8)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: defy от 12 Ноября 2006, 21:02:51
Понятно, не кислит!
Знатокам растворимого кофе  ;), кислый вкус представляется достоинством, а не недостатком!   :-[ 8)
Ага :) :-[
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Luna от 12 Ноября 2006, 21:14:11
растворимый Нескафе - кислый... Качественный натуральный кофе обычно не кислит (по-моему :-\)
Так растворимый я никогда и не пробовала... Ведь сама зерна молола, кофе варила... всем хорошо, а мне кисло... :(
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 12 Ноября 2006, 21:24:15
Так растворимый я никогда и не пробовала... Ведь сама зерна молола, кофе варила... всем хорошо, а мне кисло... :(
Нашего полку прибыло!
Попробуйте хороший растворимый кофе! Вам понравится!

ЗЫ. Чем не реклама...  :huh:
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Luna от 12 Ноября 2006, 22:20:54
Нашего полку прибыло!
Попробуйте хороший растворимый кофе! Вам понравится!

ЗЫ. Чем не реклама... :huh:
Хм... Чето желания не испытываю растворимый кофе пить...
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 12 Ноября 2006, 22:45:08
Хм... Чето желания не испытываю растворимый кофе пить...
Стоит только попробывать...  :D
И, правильно, нет ничего лучше хорошего чая!  8)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: befogme от 12 Ноября 2006, 23:32:21
А мне растворимый не кислит (почти), и натуральный, сваренный в джезве, не кислит. Но вот тот, что сварен в кофеварке, пить не могу совершенно :-\
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 12 Ноября 2006, 23:39:26
А мне растворимый не кислит (почти), и натуральный, сваренный в джезве, не кислит. Но вот тот, что сварен в кофеварке, пить не могу совершенно :-\
Хороший растворимый кофе не хуже по вкусу чем лучший средний  ;) натуральный...
Хотя, с удовольствием пил "турецкий" кофе из мини-чашечек, сваренный на песке...
Сам не воспроизвёл, при всём желании...  :(
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: meder от 12 Ноября 2006, 23:46:34
А мне растворимый не кислит (почти), и натуральный, сваренный в джезве, не кислит. Но вот тот, что сварен в кофеварке, пить не могу совершенно :-\
Кофеварки неправильные, точно.
Я лет шесть-семь назад первую профессиональную Saeco купила, 15 бар, и стандартный меланж Lavazza получался не хуже, чем на миланском вокзале, в кафе. Последние два года Nespresso юзаю, люблю очень. 17 бар давление, шестнадцать разных сортов, последний выпустили чистую арабику с Явы, и не кислит совершенно, что для арабики удивительно. 
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 13 Ноября 2006, 00:27:08
Кофеварки неправильные, точно.
Я лет шесть-семь назад первую профессиональную Saeco купила, 15 бар, и стандартный меланж Lavazza получался не хуже, чем на миланском вокзале, в кафе. Последние два года Nespresso юзаю, люблю очень. 17 бар давление, шестнадцать разных сортов, последний выпустили чистую арабику с Явы, и не кислит совершенно, что для арабики удивительно. 
Кофеварка (да ещё профессиональная...  :(), согласитесь, очень сложно...
Получается, хороший кофе сварить...
"Давайте пить чай". (С)
Очень демократичный напиток!  8)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: meder от 13 Ноября 2006, 01:05:11
Кофеварка (да ещё профессиональная... :(), согласитесь, очень сложно...
Получается, хороший кофе сварить...
"Давайте пить чай". (С)
Очень демократичный напиток! 8)
Да ладно, она не очень дорогая. А на кофе просто экономия получается, она же еще и мелет, поэтому просто покупаешь большую упаковку зерен и радуешься. Думаете, почему именно такие машины в общепите ставят?
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 13 Ноября 2006, 01:13:13
Да ладно, она не очень дорогая. А на кофе просто экономия получается, она же еще и мелет, поэтому просто покупаешь большую упаковку зерен и радуешься. Думаете, почему именно такие машины в общепите ставят?
То "общепит", а то родная кухня...
Есть определённая разница...  ;)
Ну не буду я на кухне ставить промышленный агрегат...  8)

ЗЫ. Да и кофе (ИМХО!) из кофеварки, как её не обзови, не станет вкуснее...  8)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Morrighan от 13 Ноября 2006, 01:15:31
То "общепит", а то родная кухня...
Есть определённая разница...  ;)
Ну не буду я на кухне ставить промышленный агрегат...  8)

ЗЫ. Да и кофе (ИМХО!) из кофеварки, как её не обзови, не станет вкуснее...  8)
иногда кофеварка даже улучшает вкус.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 13 Ноября 2006, 01:17:13
иногда кофеварка даже улучшает вкус.
Да ладно, не поверю... пока сам не попробую...  ;)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: meder от 13 Ноября 2006, 01:18:49
ЗЫ. Да и кофе (ИМХО!) из кофеварки, как её не обзови, не станет вкуснее... 8)
А в чем итальянцы эспрессо варят? Не на коленке, чай, а лучше итальянского эспрессо в мире кофе нет.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 13 Ноября 2006, 01:20:32
А в чем итальянцы эспрессо варят? Не на коленке, чай, а лучше итальянского эспрессо в мире кофе нет.
Чай (!) лучше растворимого кофе в мире нет...  ;)
Вари ты его хоть на лезвиях...  :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Morrighan от 13 Ноября 2006, 01:24:48
Чай (!) лучше растворимого кофе в мире нет...  ;)
Вари ты его хоть на лезвиях...  :)
специалисты утверждают, что растворимый кофе - напиток для ленивых. настоящие ценители используют зерна :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 13 Ноября 2006, 01:27:02
специалисты утверждают, что растворимый кофе - напиток для ленивых. настоящие ценители используют зерна :)
А любители предпочитают растворимый...  ;)
Профессионалы утверждают, а пьют...  ;D
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Morrighan от 13 Ноября 2006, 01:33:48
А любители предпочитают растворимый...  ;)
Профессионалы утверждают, а пьют...  ;D
чай  :D
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 13 Ноября 2006, 01:35:57
чай  :D
из пакетиков...  :D
как ни смешно, а правда...  8)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: meder от 13 Ноября 2006, 01:36:09
А любители предпочитают растворимый... ;)
Профессионалы утверждают, а пьют... ;D
Призадумалась.
Был в моей биографии случай, когда предлагали сняться в рекламе растворимого кофе. Ну, знаете, типа, "я, врач-косметолог Медер, рекомендую".  ;D
Отказалась, потому что растворимый кофе не переношу, знаю о его небезвредности и вообще чистоплюйка. А какой был гонорар!  :o
Но есть ли что приятнее, чем вспомнить об отказе от больших денег или большого поста из-за убеждений? :huh:
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 13 Ноября 2006, 01:41:02
Призадумалась.
Был в моей биографии случай, когда предлагали сняться в рекламе растворимого кофе. Ну, знаете, типа, "я, врач-косметолог Медер, рекомендую".  ;D
Отказалась, потому что растворимый кофе не переношу, знаю о его небезвредности и вообще чистоплюйка. А какой был гонорар!  :o
Но есть ли что приятнее, чем вспомнить об отказе от больших денег или большого поста из-за убеждений? :huh:
Важней всего чувство самоуважения!
У меня были подобные (вовсе не такие!) ситуации...
8)
Чувство свободы - это самое главное!
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: N.B. от 13 Ноября 2006, 01:41:41
специалисты утверждают, что растворимый кофе - напиток для ленивых. настоящие ценители используют зерна :)
И они правы! Я кофе в таких количествах пью, что, если только "правильный" пить - от плиты не отойдешь.А оно лениво :-[ А вообще - всеядна ( "всеПЕЙНА? ;D) : и чай хороший очень "уважаю", и кофеек ...
 А хотите рецепт зеленого чая по-узбекски ? Старики у нас так пьют: в пиалу с крепким зеленым чаем добавляются сливки (можно молоко) и ...соль. И вкус интересный и эффект: как-то очень быстро охлаждает/согревает организм - стабилизирует температурные ощущения.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 13 Ноября 2006, 01:46:22
И они правы! Я кофе в таких количествах пью, что, если только "правильный" пить - от плиты не отойдешь.А оно лениво :-[ А вообще - всеядна ( "всеПЕЙНА? ;D) : и чай хороший очень "уважаю", и кофеек ...
 А хотите рецепт зеленого чая по-узбекски ? Старики у нас так пьют: в пиалу с крепким зеленым чаем добавляются сливки (можно молоко) и ...соль. И вкус интересный и эффект: как-то очень быстро охлаждает/согревает организм - стабилизирует температурные ощущения.
Вот тут хочу поймать на слове...
Точные дозировки, пожалуйста...  ;)
Я понимаю, сам действую часто на вдохновении... но всё же... плепорцию  ;), попрошу...  8)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: N.B. от 13 Ноября 2006, 01:56:00
Вот тут хочу поймать на слове...
Точные дозировки, пожалуйста... ;)
Я понимаю, сам действую часто на вдохновении... но всё же... плепорцию ;), попрошу... 8)
Таки нет ее у "мну" ( издевательство над "великим и могучим" в пользу Stena  :-[!)..
А вообще :действительно по вкусу, но приблизительно сливок одна треть, а соль... я могу и чуть не пол-ложечки кинуть.Но с меня брать пример не стоит - я ее как северный олень "вприкуску" потреблять готова  ;D
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 13 Ноября 2006, 02:15:50
Таки нет ее у "мну" ( издевательство над "великим и могучим" в пользу Stena  :-[!)..
А вообще :действительно по вкусу, но приблизительно сливок одна треть, а соль... я могу и чуть не пол-ложечки кинуть.Но с меня брать пример не стоит - я ее как северный олень "вприкуску" потреблять готова  ;D
Так... секретные рецепты скрываем... ссылаясь на Stena... к чему бы это...  :(
Это в то время, как я с открытой душой...  ;)
Не стоит, право, мешать Божий дар с яишницей...  8)

ЗЫ. Право же, давайте спорить о частностях в отдельных топиках...  ;)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Panda_t от 13 Ноября 2006, 10:06:52
сейчас надо брать "Riston"!

Действительно, Ристон очень вкусный и ароматный. Еще советую попробовать Гринфилд.

http://www.orimi.com.ua/index.php?new_a=products&p1=info&p2=40
 Довольно большой выбор, мне кенийский понравился.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Panda_t от 13 Ноября 2006, 10:13:21
http://hyleys.com.ua/

Прошла по ссылочке, поинтересовалась рецептами заварки. Обалдела - не то слово. Чай по-казахстански! празничный чай по-киргизски! Да казахи с киргизами к такому чаю даже в пьяном виде не подойдут!  :o
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 13 Ноября 2006, 10:59:45
Прошла по ссылочке, поинтересовалась рецептами заварки. Обалдела - не то слово. Чай по-казахстански! празничный чай по-киргизски! Да казахи с киргизами к такому чаю даже в пьяном виде не подойдут!  :o
Честно говоря, все рецепты заварки в этой ссылке вызывают сомнение...
Взгляните, к примеру, на чай по-русски... чепуха!  8)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Буся от 13 Ноября 2006, 15:34:36
и все-таки лучший чай  - родной чаеразвесочной фабрики СВ (свежеворованный) :)
(по сей день кстати :))
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Diman от 13 Ноября 2006, 19:41:28
Кофеварка (да ещё профессиональная...  :(), согласитесь, очень сложно...
Получается, хороший кофе сварить...
"Давайте пить чай". (С)
Очень демократичный напиток!  8)
Я человек простой... Тот кофе, что меня устраивает, я варю без проблем, тот, что не устраивает - не пью без проблем...
Но если кто то сомневается в моих (и не только - нас много таких) способностях - дайте мне лучший чай, что там - верхний лепесток от верхнего цветка?
И я вам сварю такую дрянь...
Никто пить не сможет... ;)
Ну если люблю я кофе - он у меня получается нормальным (на мой вкус), а не пью я чай - я его и не заварю по человечески, хоть мне чайник дай суперпрофессиональный, за пару штук зеленью...
Так что хороший коф сварить... У меня всего года три ушло на тренировки...  :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Luna от 13 Ноября 2006, 19:45:42
Сама я кофе варю очень хороший (со слов тех кто его пьет), но при этом кофе вообще не могу пить, а чай только если заставят... Для меня лучше вода или сок ;D
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Булка от 14 Ноября 2006, 01:58:21
Я наверно неправильная. :-[,но кофе и чай люблю одинаково беззаветно.Правда при єтом встает проблема,кофе-то я люблю.но варить его совершенно не умею.А чай завариваю чудесный причем с детства.И с детства люблю всякие выверты в чае.То с заварками эксперементировала то с добавками.Иногда завриваю вообще одни добавки,без чая :o.После того как в Германии обнарудила цветочные чаи-стала эксперементировать с ними.
Раствряху после Израиля могу пить только с молоком.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Інтар от 14 Ноября 2006, 10:37:16
Я люблю и кофе и чай. А чай и черный и зеленый! :)
Кофе и чай с лимоном и с молоком!
Кофе покупаю в зернах, мелю только на один раз, завариваю в турке - все остальное для меня не кофе!  ;) И исключительно в больших чашках! Я купила себе чашку из толстого темного стекла, говорят, что французское - ну очень вкусно!!! :P
Хотя иногда в кафе бывает неплохой кофе, но только заваренный в турке. Из автоматов кофе не люблю, растворимый пью только в том случае, если нет ничего другого.(Кстати, растворимый люблю со сгущеным молоком, но это уже не кофе, а извините, пойло, но вкусное :P)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Luna от 14 Ноября 2006, 17:53:30
Ребят, сегодня попробовала зеленый чай... уж не знаю, что сыграло роль, чай или компания, но мне ПОНРАВИЛОСЬ!!!!! :) :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: befogme от 14 Ноября 2006, 17:56:48
Ребят, сегодня попробовала зеленый чай... уж не знаю, что сыграло роль, чай или компания, но мне ПОНРАВИЛОСЬ!!!!! :) :)

В первый раз?! :o  Но поздравляю! :D :-*
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Luna от 14 Ноября 2006, 17:57:55
В первый раз?! :o Но поздравляю! :D :-*
Да не-е-е... по пробовала не в первый, а вот понравилось впервые... :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: esoember от 14 Ноября 2006, 18:06:27
Из последних пристрастий кофе по-восточному с кардамоном, и , конечно из меленьких, очень маленьких чашек.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 14 Ноября 2006, 18:29:52
Ребят, сегодня попробовала зеленый чай... уж не знаю, что сыграло роль, чай или компания, но мне ПОНРАВИЛОСЬ!!!!! :) :)
Я с большим пиететом отношусь к зелёному чаю!
Пью его горячим, маленькими глоточками и никогда не добавляю сахар и другие ингредиенты кроме собственно воды и чая...
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Вереск от 14 Ноября 2006, 18:38:23
Очень люблю травяные чаи... Листья бадана, ежевики, смородины, вишни, земляники (похоже, правда, что это не травяной, а "листовой))). Или мята, ромашка и тысячелистник в равных пропорциях... А так - все больше кофе, свареный в джезве, с корицей и медом...
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Мидори-сан от 14 Ноября 2006, 19:09:12
А я очень люблю почечный сбор!
читаю тут ваши сообщения и чувствую себя какой-то неполноценной простолюднкой, которая пьет только чай сахаром в больших количествах! ну и сборы всякие.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Luna от 14 Ноября 2006, 19:16:35
А я очень люблю почечный сбор!
читаю тут ваши сообщения и чувствую себя какой-то неполноценной простолюднкой, которая пьет только чай сахаром в больших количествах! ну и сборы всякие.
Был у меня период, когда я на работе хлестала чай с сахаром... 1 чайный пакетик на 5-6 стаканов :(... и не потому, что так любила, а потому, что денег не было ни на нормальный чай, ни на еду... да, что там, даже на проезд занимала... :(
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Мидори-сан от 14 Ноября 2006, 19:20:39
1 чайный пакетик - это классика отделений. очему нельзя новый взять, никогда не понимала. так и мыли его бедного все, пока он даже не окрашивал эту воду уже. и это совсем не от безденежья происходило. Я правда всегда в первых рядах его полоскала.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Luna от 14 Ноября 2006, 19:27:57
1 чайный пакетик - это классика отделений. очему нельзя новый взять, никогда не понимала. так и мыли его бедного все, пока он даже не окрашивал эту воду уже. и это совсем не от безденежья происходило. Я правда всегда в первых рядах его полоскала.
Да я не в больнице еще работала, а уборщицей... Прикинь, сидишь одна, поздно ночью, есть хоца, ан нету... вот и приходилось чаевничать в одиночестве...
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: _Irynn_ от 14 Ноября 2006, 19:28:34
Я с большим пиететом отношусь к зелёному чаю!
Пью его горячим, маленькими глоточками и никогда не добавляю сахар и другие ингредиенты кроме собственно воды и чая...
Именно!! :)
Хотя я иногда добавляю лимон, и он мне почему-то дает привкус... меда  ;D
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Мидори-сан от 14 Ноября 2006, 19:38:19
Да я не в больнице еще работала, а уборщицей... Прикинь, сидишь одна, поздно ночью, есть хоца, ан нету... вот и приходилось чаевничать в одиночестве...
прекрасно представляю - работала санитаркой в палатах для брошенных детей. Медсестры спать уходили, а я оставалась. А ночью ,когда не спишь, есть почему-то еще больше хочется.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Luna от 14 Ноября 2006, 19:41:09
прекрасно представляю - работала санитаркой в палатах для брошенных детей. Медсестры спать уходили, а я оставалась. А ночью ,когда не спишь, есть почему-то еще больше хочется.
Ага... я потом еще медсестрой в роддоме работала (за малышами смотрела), в 3-4 часа ночи прям на стенку лезешь и чаем надуваешся...
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Мидори-сан от 14 Ноября 2006, 20:03:25
мне кажется,мы немного отшли от темы.
Как бы нас с тобой не отшлепали за это...
Хотя... в каждом посте есть слово чай. ну или почти в каждом...
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Luna от 14 Ноября 2006, 20:05:59
мне кажется,мы немного отшли от темы.
Как бы нас с тобой не отшлепали за это...
Хотя... в каждом посте есть слово чай. ну или почти в каждом...

Согласна, надо длиже к телу...:)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 15 Ноября 2006, 14:57:30
Правда при єтом встает проблема,кофе-то я люблю.но варить его совершенно не умею.

 Оля, я тебя научу :-* Приезжай скорее :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Инклер от 15 Ноября 2006, 15:25:13
Когда бодрящие свойства чая лишние, вместо чая можно испить настой суданской розы--каркадэ. Есть и в пакетиках, есть и в упаковке. Тёмно-тёмно красная жидкость, и вкус специфический,
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Panda_t от 15 Ноября 2006, 15:31:59
Когда бодрящие свойства чая лишние, вместо чая можно испить настой суданской розы--каркадэ. Есть и в пакетиках, есть и в упаковке. Тёмно-тёмно красная жидкость, и вкус специфический,

Компот!  :)
И цвет такой же. Кисленько. Летом в холодном виде хорошо пить.
У нас на базарах разносчики ходят: "Чай! Пиво! Каркадэ!" Восток...  ;)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Инклер от 15 Ноября 2006, 15:34:45
А там, на востоке, каркадэ пьют горячим или холодным?
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Мидори-сан от 15 Ноября 2006, 16:07:24
Насколько я знаю ,и холодным и горячим.
А мы в палаточном лагере варили каркаде ведрами и пили соответственно литрами. В жаркие дни - холоднам (в речке даже остужали), в холодные - горячим.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 15 Ноября 2006, 16:12:25
Я сейчас пью чай из шиповника, который самолично собрала( и высушила по всем правилам) на Аю-Даге в Крыму в этом году. :) Я его настаиваю в специальном высокотехнологичном термосе-кувшине и пью воспоминанья об ушедшем лете. :) 
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Мидори-сан от 15 Ноября 2006, 16:18:00
Говорят, это очень полезно! А я вот именно шиповник на дух не переношу...
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Panda_t от 15 Ноября 2006, 16:31:33
Зимой - горячим, летом, ессно, холодным. И даже со льдом...  ;)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Мидори-сан от 15 Ноября 2006, 16:32:44
а когда пьешь его горячим, то с медом вкусно.
а еще для полного ощущения компота можно яблочек туда покрошить. Тоже вкусно,по-моему.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: defy от 15 Ноября 2006, 19:01:06
(Кстати, растворимый люблю со сгущеным молоком, но это уже не кофе, а извините, пойло, но вкусное :P)
Вкусное, я тоже люблю :-[
Любителям острых ощущений могу посоветовать натуральный (!) кофе из Макдональдса. Отчаянный привкус окурков! ;D
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 15 Ноября 2006, 19:03:07
Вкусное, я тоже люблю :-[
Любителям острых ощущений могу посоветовать натуральный (!) кофе из Макдональдса. Отчаянный привкус окурков! ;D

 не всегда, не всегда :). В Киеве очень даже приличный Americano :) в МакДональдсе.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Буся от 15 Ноября 2006, 19:08:41
а когда пьешь его горячим, то с медом вкусно.
а еще для полного ощущения компота можно яблочек туда покрошить. Тоже вкусно,по-моему.
Главное с дозой не переборщить - он давление снижает. Моя бывшая коллега (очень мелкой конституции) выпила по первости большую чашку и "на радость" мужу в обморок упала
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 15 Ноября 2006, 19:11:54
Главное с дозой не переборщить - он давление снижает. Моя бывшая коллега (очень мелкой конституции) выпила по первости большую чашку и "на радость" мужу в обморок упала

 тогда точно яблоки нужно добавлять - они повышают давление :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: defy от 15 Ноября 2006, 19:36:25
не всегда, не всегда :). В Киеве очень даже приличный Americano :) в МакДональдсе.
В МакДональдсе или в МакКафе? Тут есть разница... :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Вереск от 15 Ноября 2006, 20:06:58
Попробовала по одному странному рецепту добавить в свареный кофе желток, взбитый с медом... Вкус симпатичный, но непривычная консистенция. Как вкусовой опыт ценно.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 15 Ноября 2006, 21:41:46
В МакДональдсе или в МакКафе? Тут есть разница... :)
В МакДональдсе:)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: defy от 15 Ноября 2006, 22:35:17
В МакДональдсе:)
Значит, киевлянам везет больше  :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 16 Ноября 2006, 00:20:06
Осенью-зимой пью ройбуш земляничный. Еще я часто пью матэ. :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: meder от 16 Ноября 2006, 00:29:32
Осенью-зимой пью ройбуш земляничный. Еще я часто пью матэ. :)
Мне на день рождения лет пять назад калебас с бомбиллой подарили. Промучилась месяц, уж очень стильно было. Потом передарила отцу - он чифир много лет пьет, так от калебаса в восторг пришел.
Наверняка я что-то не так делала, но пока больше не экспериментирую.
Нет, нет, пила же! Мате с шизандрой на Тайване - ох и вкусно! И бодрит, как пять чашек кофе, но без побочных.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Morrighan от 16 Ноября 2006, 00:30:17
Осенью-зимой пью ройбуш земляничный. Еще я часто пью матэ. :)
зимой еще хорошо идет так называемый рождественский чай - со специями  :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: befogme от 16 Ноября 2006, 00:32:01
зимой еще хорошо идет так называемый рождественский чай - со специями  :)

Я пью чаще всего зимой Greenfild - Christmas Mystery
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: meder от 16 Ноября 2006, 00:34:00
зимой еще хорошо идет так называемый рождественский чай - со специями  :)
шепотом. И глинтвейн.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Morrighan от 16 Ноября 2006, 00:38:32
шепотом. И глинтвейн.
глинтвейн идет так хорошо, что шепотом, боюсь, не получится  :D
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 16 Ноября 2006, 00:47:33
Мне на день рождения лет пять назад калебас с бомбиллой подарили.

Волшебный слова! Я детстве думала, что так Карабаса-Барабаса называют и жену его :D.

  Всем премудростям обращения с этими чудесными штуками меня бабушка научила. А еще арабы в аспирантские львовские времена :) Кстати, в сети есть хороший сайт про всё это... я поищу :).
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: meder от 16 Ноября 2006, 00:54:47
глинтвейн идет так хорошо, что шепотом, боюсь, не получится :D
;D
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: esoember от 16 Ноября 2006, 10:19:10
А лапаччо кто-то пробовал? что-то среднее между матэ и ройбушем, только заваривать надо час и масса сложностей, но и полезностей масса обещано.
А вообще зима - это глинтвейн, пунш, грог :D
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Буся от 16 Ноября 2006, 13:40:57
Попробовала по одному странному рецепту добавить в свареный кофе желток, взбитый с медом... Вкус симпатичный, но непривычная консистенция. Как вкусовой опыт ценно.
Нужно не желток добавлять, а вливать кофе в пышно взбитый гоголь-моголь. Кофе по-варшавски. При больном горле - самое милое дело
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Luna от 16 Ноября 2006, 16:52:56
Нужно не желток добавлять, а вливать кофе в пышно взбитый гоголь-моголь. Кофе по-варшавски. При больном горле - самое милое дело
А как на вкус?
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Буся от 16 Ноября 2006, 16:56:51
А как на вкус?
такая вкусная штука с пенкой.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Вереск от 16 Ноября 2006, 18:30:50
Нужно не желток добавлять, а вливать кофе в пышно взбитый гоголь-моголь. Кофе по-варшавски. При больном горле - самое милое дело

Ох, спасибо огромное - попробовала, отличная штука, невероятно вкусно. Еще раз спасибо.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Мидори-сан от 18 Ноября 2006, 18:48:34
Главное с дозой не переборщить - он давление снижает. Моя бывшая коллега (очень мелкой конституции) выпила по первости большую чашку и "на радость" мужу в обморок упала
Да ну!
я его когда-то литрами пила, а между прочим очень страдаю от низкого давления.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Старый Ворчун от 19 Ноября 2006, 01:12:38
Да ну!
я его когда-то литрами пила, а между прочим очень страдаю от низкого давления.
Это так называемая "парадоксальная реакция" (из фармакологии), когда у большинства людей препарат действует определённым образом, а у некоторых - противоположным...
Известный пример - большинство после чашки кофе (чая...) не могут сразу заснуть, на других это действует как снотворное...
Так что тут правы все!  8)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: meder от 19 Ноября 2006, 01:16:21
Это так называемая "парадоксальная реакция" (из фармакологии), когда у большинства людей препарат действует определённым образом, а у некоторых - противоположным...
Известный пример - большинство после чашки кофе (чая...) не могут сразу заснуть, на других это действует как снотворное...
Так что тут правы все! 8)
Это еще может быть вегетативная реакция на выпитый быстро большой объем горячей жидкости. На холодное тоже возможно. Бывает, странно, да?
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Буся от 20 Ноября 2006, 15:35:30
Да ну!
я его когда-то литрами пила, а между прочим очень страдаю от низкого давления.
Дык ты наверное размером побольше Машки будешь - в ней-то и было килограм 40 живого весу
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Мидори-сан от 25 Ноября 2006, 13:49:00
может и побольше теперь. Но тогда я была 45-46. когда пила каркаде в огромных количествах...
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Буся от 04 Декабря 2006, 13:22:04
может и побольше теперь. Но тогда я была 45-46. когда пила каркаде в огромных количествах...
Машки тогда было еще меньше,
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: _Irynn_ от 07 Января 2007, 23:47:20
Сделала себе зеленый чай с чабрецом и лимоном. Знаю, что извращение, но вку-усно!  :nyam:
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Chukcha2005 от 07 Января 2007, 23:51:06
Сделала себе зеленый чай с чабрецом и лимоном. Знаю, что извращение, но вку-усно!  :nyam:
Конечно, вкусно! :) А почему "извращение"?  ???
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: ALICE от 07 Января 2007, 23:52:58
Сделала себе зеленый чай с чабрецом и лимоном. Знаю, что извращение, но вку-усно!  :nyam:
О! И мне налей вот в эту большую чашку! :) У меня вот и мелисса ещё есть, подбросим в чайник? :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: _Irynn_ от 07 Января 2007, 23:53:14
Конечно, вкусно! :) А почему "извращение"?  ???
Да это...  :embar:  Многие говорят, что зеленый чай можно и нужно пить только в чистом виде, а я мало того, что лимон туда бахнула, так еще и карпатской травки :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: _Irynn_ от 07 Января 2007, 23:54:58
О! И мне налей вот в эту большую чашку! :) У меня вот и мелисса ещё есть, подбросим в чайник? :)
Да-да-да! :privet: (только чай теперь можно изъять - за ненадобностью, ;) т.к. такие травяные чаи и сами по себе очень вкусные!) Хм, где-то у меня еще чуть-чуть липы и земляники было....   ???
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: ALICE от 08 Января 2007, 00:02:20
Да-да-да! :privet: (только чай теперь можно изъять - за ненадобностью, ;) т.к. такие травяные чаи и сами по себе очень вкусные!) Хм, где-то у меня еще чуть-чуть липы и земляники было....   ???

Ой, какая вкуснятина! :) Сейчас напьёмся и гадать будем на женихов! ;)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: befogme от 08 Января 2007, 00:11:58
О, девушки, вы мне напомнили, что где-то у меня валялся травяной чай со специями, привезенный опять же из Бухары. Зимой - самое то. Только вот где он :-\ А еще вербеновый чай есть.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: ALICE от 08 Января 2007, 00:20:33
О, девушки, вы мне напомнили, что где-то у меня валялся травяной чай со специями, привезенный опять же из Бухары. Зимой - самое то. Только вот где он :-\ А еще вербеновый чай есть.

Никогда не пила вербеновый чай! Класс! :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: _Irynn_ от 08 Января 2007, 00:24:42
И с лепестками сафлора ;)
А сафлор - это что за зверь?  :o
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: befogme от 08 Января 2007, 00:34:29
Никогда не пила вербеновый чай! Класс! :)

Я тоже никогда не пила :D
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Morrighan от 09 Января 2007, 15:46:12
Судя по тому, что из него добавляют лепестки - растение :) Как выяснилось в энциклопедии, некая многолетняя трава, возделывается в Индии, Турции и Иране. А еще есть сафлоровая муха :o
желтяница еще, бывает, называется
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Тиша Безрукова от 12 Ноября 2008, 01:57:38
Купила недавно чай. Пуэр. Вишневый. Наслаждаюсь, вкууусный :isumitelno:
Правда, больше одной чашки выпить не могу. Слишком он насыщенный :)
http://www.zeremonia.ru/puer.html
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Спика от 12 Ноября 2008, 13:13:59
Иногда добавляю в зелёный чай натёртый имбирь -вкусно и полезно :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Arianrod от 12 Ноября 2008, 17:05:30
Долго-долго ищу Эрл Грей. Чтоб настоящий. Ароматизаторы - совсем не то.
Ройбуш не понимаю. "- Не люблю кошек. - Ты просто не умеешь их готовить. (С)"
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Шестирукий от 12 Ноября 2008, 17:12:31
А я вот ''мономах'' зеленый с персиком и манго внезапно полюбил. :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Diomegen от 12 Ноября 2008, 17:12:50
4 часа! :spat: Пора пить чай :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Шестирукий от 12 Ноября 2008, 17:14:20
А у меня еще только 3... Рано :(
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: ejiky от 12 Ноября 2008, 22:09:47
А мой любимый чай - зеленый.  :)
Вот как раз допила вторую чашку. А называется он загадочно - "Колодец дракона"...
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Diomegen от 12 Ноября 2008, 22:35:05
А мой любимый чай - зеленый.  :)
Вот как раз допила вторую чашку. А называется он загадочно - "Колодец дракона"...
Предпочитаю черный, ко мне приходит слишком много людей с сердечными заболеваниями :hi-hi:
А так вообще для поддержания тонуса люблю рюмку-другую чаю
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: ejiky от 12 Ноября 2008, 23:00:56
Предпочитаю черный, ко мне приходит слишком много людей с сердечными заболеваниями :hi-hi:
А так вообще для поддержания тонуса люблю рюмку-другую чаю

я против черного тоже ничего против не имею  :) Главное, чтобы без добавок всяких - что-то я ароматизированные чаи в последнее время разлюбила...
к тому же и тот и другой пью без сахара
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Diomegen от 12 Ноября 2008, 23:05:29
я против черного тоже ничего против не имею  :) Главное, чтобы без добавок всяких - что-то я ароматизированные чаи в последнее время разлюбила...
к тому же и тот и другой пью без сахара
:friends:
То что сахар - белый яд меня не особо волнует, меня больше расстраивает порча вкуса
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: ejiky от 12 Ноября 2008, 23:08:47
:friends:
То что сахар - белый яд меня не особо волнует, меня больше расстраивает порча вкуса

так и я о том же! Без сахара - гораздо вкуснее получается!
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Бразговка от 12 Ноября 2008, 23:21:36
Люблю белый чай, без сахара.

(http://tea4you.info/design/18.jpg)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Инклер от 12 Ноября 2008, 23:30:28
Белый чай я люблю аналогично. Но поскольку человек я крайне простой, то предпочитаю пакетики от "Липтона". Там такие изящные пирамидки!

(http://img352.imageshack.us/img352/6290/tovb1054yt3.jpg) (http://imageshack.us)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Бразговка от 12 Ноября 2008, 23:57:13
Белый чай я люблю аналогично. Но поскольку человек я крайне простой, то предпочитаю пакетики от "Липтона". Там такие изящные пирамидки!

(http://img352.imageshack.us/img352/6290/tovb1054yt3.jpg) (http://imageshack.us)


Я тоже не заморачиваюсь, и именно такой и пью.  :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Инклер от 13 Ноября 2008, 00:01:57
Я тоже не заморачиваюсь, и именно такой и пью.  :)

Маленький нюанс и изыск; чай я пью из большой кружки. Так вот: я кладу туда ДВА пакетика - Хэйлис обычный и пирамидку белого от Липтона.
Вкусовые очучения утонченны!
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Тиша Безрукова от 13 Ноября 2008, 00:05:44
так и я о том же! Без сахара - гораздо вкуснее получается!
Я тоже не понимаю, как можно чай пить с сахаром :undecided2: Некоторые еще по две ложки бухают в чашку. Вкуса чая совсем не остается.

Я люблю крепкий черный чай с большим количеством молока пить из пиалы :nyam:
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Бастинда от 13 Ноября 2008, 00:11:12
я тоже чай только без сахара пью, не могу пить, даже если чуть сахаром пахнет, например, муж помешает чай, и свою ложку в мою чашку засунет.
а белый я не пробовала пока, вообще предпочитаю черный. Хотя в последнее время и зелёный пью иногда.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Тиша Безрукова от 13 Ноября 2008, 00:12:22
Белый чай хорошо летом пить, со льдом. Освежает :isumitelno:
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Бразговка от 13 Ноября 2008, 00:14:55
Маленький нюанс и изыск; чай я пью из большой кружки. Так вот: я кладу туда ДВА пакетика - Хэйлис обычный и пирамидку белого от Липтона.
Вкусовые очучения утонченны!

Надо попробывать, спасибо. :-*

Я тоже не понимаю, как можно чай пить с сахаром :undecided2: Некоторые еще по две ложки бухают в чашку. Вкуса чая совсем не остается.


Я в черный чай три кладу.  :embar:
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Diomegen от 13 Ноября 2008, 00:15:23
Все то время исправлял грамматические ашипки)) Не поверите подобную ерунду навеяло чайным пакетиком :pardon:
Звонок в дверь
Со сна будто зверь
Пакетик падет в стакан
Новый гость и тот не зван
Открываешь створку медленно
Попадешь в перегар
Начался опять угар
Руки двух друзей сильней
Трактористов, что с полей
Мозг еще отключен
Картинка зю-зю
Дорогу ты знаешь
Отказом грозю
Проснулся в клубе
Рядом два дегенерата
"За твой счет, братуха!"
Наливают, гады...
Аппетит пропал
Настроение туда же
Заправлялись
Эти рожи
На мое лаве тоже.
Ладно еще куда не шло.
Решили покататься
Потратить бабло.
Уехали недалече
Потеряли паспорт в сече
А забыл, тогда я спал
Эти двое разбирались
Тумаки же мне достались
"Поймаю-убью.."
Инспектору на лапу
Гоним дальше. По домам
Я их развожу
Подъехал к подъезду
За рулем сижу.
Ключи посеял,
Ботинком выдавил стекло
Машина не моя -
Оно ведь так и было до того?
Отомстил типа.
Лифт не работает.
Пятнадцатый этаж.
Упал в дрова. уже устал
Давно пора поспать.
         ***
Пакетик падет в стакан
Новый гость и тот не зван
Вырываю звонок -
Будь спок!
Абонент недоступен...
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Diomegen от 13 Ноября 2008, 00:16:10
Чего по-настоящему не выношу так это чая из бутылок он эмаль съедает на зубах :mda:
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Бастинда от 13 Ноября 2008, 00:16:17
А я чай из пакетиков не люблю.  :embar: я люблю заваривать в заварочнике ,крепко, и доливать кипяток.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Claque от 13 Ноября 2008, 00:45:33
Такие ценители чая собрались, прям ужос :D. А я минимум две ложки сахара кладу. Н-да... А раньше чай только из пиалушек пил. Сейчас-то на чашки перешел.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: ejiky от 13 Ноября 2008, 00:47:05
Такие ценители чая собрались, прям ужос :D. А я минимум две ложки сахара кладу. Н-да... А раньше чай только из пиалушек пил. Сейчас-то на чашки перешел.

А я в детстве из пиалы пила! У нас тогда у каждого в семье была пиалка со своим рисунком!
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Эва от 13 Ноября 2008, 00:49:28
Купила недавно чай. Пуэр. Вишневый. Наслаждаюсь, вкууусный :isumitelno:
http://www.zeremonia.ru/puer.html

 :friends:  Согласна, очень вкусный, необычный! Последнее время беру часто. Пью его много, хорош!
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Claque от 13 Ноября 2008, 00:55:09
А я чай из пакетиков не люблю.  :embar: я люблю заваривать в заварочнике ,крепко, и доливать кипяток.
Тоже пакетики не люблю. Как говорится, чай в пакетиках — это то, что намели на чайном складе после того, как вынесли весь нормальный чай :D. На работе с заварным чайником возиться лень, так я ложку чая прям в чашку кидаю. Так и то лучше выходит.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: nevajnoli от 13 Ноября 2008, 02:13:44
Люблю белый чай, без сахара.

(http://tea4you.info/design/18.jpg)
Чай пью без сахара, а вот белый никогда не пробовала (даже не знала о его существовании  :embar: ) буду ознакомляться теперь.

Очень нравится аромат травки - чабрец (тимьян, богородская трава), можно в чай добавлять
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Бразговка от 13 Ноября 2008, 03:17:48


Очень нравится аромат травки - чабрец (тимьян, богородская трава), можно в чай добавлять

Я не люблю травяные , исключение -  мятный чай. :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: _Птичка_ от 13 Ноября 2008, 10:29:36
А у меня на работе кружка заварочная китайская, типа "гайвань". Вот, похоже http://www.chadomik.ru/256_______.htm

Зеленый, конечно, без всяких ароматов и без сахара, естественно. Исключение - с саусепой. Но нету уже давно. Куда подевался?
А люблю - черный, крепкий-крепкий. Но от него стало становиться плоховато. Поэтому - приходится зеленый.
А вообще, у нас чай - это вода. Ну, т.е. его пьют, когда пить хочется. Все остальное - это уже напитки.


Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: lis от 13 Ноября 2008, 12:11:12
Если бы года три назад мне сказали что я буду пить зеленый чай, не поверила бы. А теперь только зеленый и без сахара естесственно. :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Monika Verbat от 13 Ноября 2008, 12:47:15
Кофе... Чёрный... Крепкий... Очень крепкий... Такой, чтоб от аромата волшебного и страстного,  все вокруг с ума сходили от желания присоединиться к кофе-паузе... Сваренный в джайве на песке, с одной единственной крупиночкой кайенского перца... Сейчас, срочно... И непременно в чёрной чашке без рисунка... :) Такой вот бзик, короче...
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Yan от 13 Ноября 2008, 14:32:00
Если бы года три назад мне сказали что я буду пить зеленый чай, не поверила бы. А теперь только зеленый и без сахара естесственно. :)
Я бы тоже не поверил, если бы мне так сказали. А теперь только зеленый чай и тоже бнез сахара. А еще красный, но только крепкий, холодный и с сахаром.  :isumitelno:
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: lis от 13 Ноября 2008, 15:34:15
Я люблю пить чай из веселых кружек, например, на работе у меня чудесные коты Makoto Muramatsu. А домой, после того как мои домашние разбили очередную любиму чашку. купила замечательную улыбающуюся корову. Правда, коровой она была недолго. После пристального рассматривания выяснили, что туловище и ноги у нее от лошади.  Так что кто это до сих пор не решила. :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: ejiky от 13 Ноября 2008, 16:23:12
Начиталась этой темы, полезла в поисковик и нашла целую легенду про мой любимый чай:

Цитировать
"Давным-давно высоко в горах затерялась небольшая деревушка с названием Драконов колодец. И было в ней всего лишь десяток домов, да и те разбросаны по склонам окрестных гор. В дальних горах крестьяне сажали бамбук, а в ближних - злаки. Работали они от зари до зари, но сытыми никогда не бывали. На самом краю деревни стояла ветхая хижина, крытая соломой, в которой жила старуха. Ни детей у неё не было, ни мужа, и доживала она свой век как перст одна. Она не могла уже подниматься в горы и обрабатывать землю. Сил едва хватало на то, чтобы ухаживать во дворе за десятком старых чайных кустов. Кусты состарились вместе со своей хозяйкой, и она собирала с них раз в год не больше нескольких цзиней грубых тёмно-зелёных листочков.
В жизни этой женщине пришлось хлебнуть много горя, но она сохранила свою доброту, несмотря на все невзгоды, и сейчас старалась, как могла, скрасить жизнь окружающим. Каждый день брала она несколько листков, заваривала чай и ставила его у дверей своей хижины, чтобы односельчане, спускавшиеся с гор после работы, могли утолить жажду. Однажды в канун Нового года, когда в горах валил густой снег, в деревне готовились к празднику. Все запасы у старухи иссякли, если не считать нескольких чайных листьев, но она всё же решила не изменять заведённому обычаю. Поднявшись спозаранок, старуха опустила эти листья в котёл, залила кипятком и поставила настаиваться вблизи очага. Вдруг снаружи послышался шум. Дверь распахнулась, и на пороге появился запорошенный снегом старик. Старуха торопливо подошла к нему:
- Почтеннейший, в горах снег, пережди немного в моём доме!
Незнакомец стряхнул с себя снег, прошёл в комнату, и любопытный взгляд его остановился на очаге:
- Хозяйка, а что у тебя в котле?
- Чай настаиваю, - ответила ему старуха.
Гость очень удивился:
- До Нового года осталось уже немного времени. Завтра у всех большой праздник и во всех семьях колют бычка, барашка или кабанчика, чтобы умилостивить предков, а ты только чай завариваешь!
- Я слишком бедна, - горько вздохнула женщина, - мне нечего принести в жертву предкам, зато я каждый день готовлю чай и угощаю им своих односельчан. Неожиданно для неё незнакомец рассмеялся: - Что ты жалуешься на бедность, когда во дворе у тебя спрятано сокровище! Услыхав это, старуха вышла во двор отыскать место, где может быть спрятано сокровище. Но там всё было как обычно: около сарая, крытого лапником, стояли две скамьи, да в углу была треснутая каменная ступка, в которой ещё с прошлого года прел мусор. Ничего нового во дворе не появилось. Незнакомец вышел вслед за хозяйкой и указал на ступку:
- Вот твоё богатство!
- Да разве ж ступка может быть богатством? - изумилась старуха. Видно незнакомец насмехается надо мной, подумала она и добавила:
- Если она тебе нравится, можешь забрать её!
- Как же я могу взять у тебя эту драгоценность даром, - воскликнул тот, продай мне эту ступку. Если согласна, то я схожу за людьми, чтобы помогли мне унести её.
Незнакомец, довольный сделкой, ушёл. Старуха долго рассматривала ступку, но никак не могла понять, чем же она понравилась гостю, и решила, что негоже продавать такую грязную вещь. Вытащила она из ступки мусор и зарыла его под чайными кустами. Затем старуха налила в ступку воды, вымыла её, а грязную воду выплеснула под те же кусты. Она уже закончила работу и любовалась чистой ступкой, когда вернулся незнакомец с деревенскими парнями. При виде вымытой ступки он истошно завопил:
- Что ты наделала? Куда делось богатство?
Никак не ожидала старуха, что труды её вызовут столь сильный гнев, и прямо-таки опешила:
- Да я же только вымыла её!
- Куда дела ты всё, что было в ступке? - от нетерпения незнакомец даже ногой притопнул.
- Да вон, зарыла под чайные кусты.
- Жалость-то какая! - дрожащим голосом воскликнул незнакомец. - Ведь этот мусор и был самым настоящим богатством, теперь оно перешло в чайные кусты. Он махнул рукой и велел парням идти по домам.

Новогодний праздник окончился, а вскоре и весна наступила. И вот нежданно-негаданно все чайные кусты во дворе покрылись множеством изумрудных листочков. Но когда старуха стала их собирать, то люди удивились ещё больше: чайные листы были необыкновенно нежными, сочными и ароматными. Односельчане стали просить у старухи отростки от этих чудесных кустов и с тех пор вместо бамбука разводили в горах чайные плантации. Спустя годы чай с необыкновенным вкусом и ароматом, который готовили из листьев, собранных в этих местах, стали называть чаем "Драконов колодец". И по сей день считается он одним из лучших сортов чая в Китае".

вот отсюда: http://www.chaigorod.com/tea/earnest/book/history/tea_history/ (http://www.chaigorod.com/tea/earnest/book/history/tea_history/)

Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Независимая Ксю от 13 Ноября 2008, 16:46:01
Не люблю чаи со всякой хренотенью вроде земляники и прочее. Ещё люблю чай-каркадэ.Из кофе предпочитаю молотый, поскольку растворимый не могу пить по физиологическим причинам.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Макарена от 13 Ноября 2008, 16:49:39
А я привезла из Шотландии чай со вкусом виски!  :isumitelno: Допиваю, а больше взять негде!  :resent:
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Тиша Безрукова от 14 Ноября 2008, 00:48:46
А я привезла из Шотландии чай со вкусом виски!  :isumitelno: Допиваю, а больше взять негде!  :resent:
А у вас не продают?
У нас продают весовой чай с разными вкусами, недавно покупала чай со вкусом ирландских сливок, такая вкуснятина :good: Название не знаю, да и есть ли оно :-\
Из последних приобретений также зеленый чай с кокосовыми печеньками. Фу, гадость. Так и стоит на случай гостей извращенцнв ^-^
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Рэдрик от 14 Ноября 2008, 01:00:31
А у вас не продают?
У нас продают весовой чай с разными вкусами, недавно покупала чай со вкусом ирландских сливок, такая вкуснятина :good: Название не знаю, да и есть ли оно :-\
Ну привет...  :-\  Это Irish Cream
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Тиша Безрукова от 14 Ноября 2008, 01:04:20
Ну привет...  :-\  Это Irish Cream
Ну, я имела в виду название определенной марки чая :)
Со вкусом того же "Эрл Грей" производят чай множество марок. Липтон, Ахмад и иже с ними :)
А тут весовые пакетики, написано вот именно Irish Cream и фсё.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Рэдрик от 14 Ноября 2008, 01:08:52
Ну, я имела в виду название определенной марки чая :)
Со вкусом того же "Эрл Грей" производят чай множество марок. Липтон, Ахмад и иже с ними :)
А тут весовые пакетики, написано вот именно Irish Cream и фсё.
Так обычно просроченный чай продают. Чтоб покупатель не видел на коробке срок годности. Разрывают пачку и продают пакетиками.))
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Медведица Кайя от 14 Ноября 2008, 01:14:13
Так обычно просроченный чай продают. Чтоб покупатель не видел на коробке срок годности. Разрывают пачку и продают пакетиками.))


 :girl_haha: Ну отлично....
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Тиша Безрукова от 14 Ноября 2008, 01:17:53
Так обычно просроченный чай продают. Чтоб покупатель не видел на коробке срок годности. Разрывают пачку и продают пакетиками.))

Качмар! :D А пахнет как свежий))))) Ну ничего, небось сама я от него не постарею :girl_haha:
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Спика от 14 Ноября 2008, 11:35:58
Если зелёный с добавками- то любимый это с лимоном и женьшенем. А ещё люблю  к чаю  сыр с мёдом :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: ejiky от 14 Ноября 2008, 17:26:56
Тут так вкусно про белый чай рассказывали, что я сегодня не удержалась и себе тоже купила.  :good:
Он ванилью пахнет!
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Джорджина от 16 Ноября 2008, 23:58:05
Тут так вкусно про белый чай рассказывали, что я сегодня не удержалась и себе тоже купила.  :good:
Он ванилью пахнет!

А на мой вкус он немного пахнет абрикосами  :)



Недавно купила себе чай лапачо, попробовать.

Цитировать
Лапачо — напиток из коры дерева Lapacho tecome, которое растёт в тропических джунглях Аргентины, Мексики и Перу. Живёт это дерево до 700 лет, а рецепт этого напитка был известен ещё инкам. За пределами же Южной Америки больше известен паркет из древесины лапачо, чем напиток из его коры.
В лапачо много витаминов, а также микроэлементов: железа, калия, меди, кальция. Лапачо содержит 18 различных хинонов, которые редко встречаются в одном растении. Кофеина нет.
Естественно, напиток, сваренный из коры этого дерева – не всесильное средство от любых болезней, но оно способно помогать при основном медицинском лечении и стимулировать, ускорять процессы выздоровления. Муравьиное дерево оказывает следующие полезные действия:
-обезболивающее;
-антибактериальное и антипаразитическое (потребление лапачо способствует уничтожению бактерий, различных грибков и паразитов, замедлению размножения вирусов герпеса и ВИЧ – это связано с увеличением иммунитета);
-антиокислительное (компоненты лапачо, являясь мощными антиоксидантами, подавляют активность свободных радикалов и токсинов);
-слабительное действие (регулярное потребление напитка стимулирует работу органов пищеварения, что, в свою очередь, обеспечивает приятную легкость в кишечнике);
-антивоспалительное (во время употребления напитка наблюдался эффект снижения боли и воспалительных процессов органов).
Так же лапачо используют как успокоительное и снижающее давление средство.
Для заваривания напитка используется внутренняя кора (флоэма) дерева лапачо, которая содержит в себе живые ткани ствола. Внешне кора представлена в виде небольших темно-коричневых полосок с неярко выраженным древесным запахом; отвар же получается светло-бежевый с легким вяжущим, слегка горьковатым вкусом. Для лапачо характерен легкий анастезирующий эффект, он оставляет после его принятия приятный холодок во рту и в горле.

Не, не айс  :mda: В первую очередь ассоциируется с настойкой из дубовой коры, к тому же оставляет противное послевкусие, это видимо то, что в описание называют легким анесзирующим эффектом и "приятным холодком"

А вот до вот этого

Цитировать
Для усиления его волшебных лечебных качеств советуется заваривать лапачо с другим южноамериканским напитком – мате.

я сама догадалась, просто в таком сочетании это еще кое-как можно употреблять, вполне сносный вкус получается)))
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Корица от 04 Февраля 2009, 09:38:11
В последнее время вовсем не могу пить черный чай. Мне от него становится нехорошо.  :-\ Зеленый тоже сейчас не хочется (пью его временами) Что делать, в смысле что пить? Только в пакетиках, потому как на работе. Придумался только ромашковый чай "Гринфилд". Может, еще подскажете. Вот ройбуш, например, бывает ли в пакетиках и каким он обладает действием?

А то придется перейти на растворимый кофе! :isterika:
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Спика от 04 Февраля 2009, 11:38:24
Чай в пакетиках на работе пить можно ...но настоящую чайную церемонию с ним не устроишь ;)
Купила замечательный зелёный чай с добавками - лепестки календулы и масло лимонника. Удачно подобранные добавки придают разнообразие чаепитию, я люблю менять чаи - у меня всегда около пяти видов стоит. Обязательный это Пуэр-Олонг, добавление зелёного Олонга облегчает и облагораживает вкус Пуэра. С чёрным чаем я не заморачиваюсь - покупаю большую жестяную банку,из неё и черпаю  :) главное чтобы был крупнолистовой.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Francesca May от 04 Февраля 2009, 11:44:06
Вот ройбуш, например, бывает ли в пакетиках и каким он обладает действием?

Бывает, мне попадался, но марка наша, местная. У Липтона есть интересная линия "Infusions" в пакетиках, там вообще нет черного чая. Мне нравится у них Caraibes (папайя, гибискус, апельсиновые и лимонные корки) и "Marocco" (много всего, в том числе корица, очень согревающий, как раз для зимы).
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Mavka от 04 Февраля 2009, 12:19:32
В последнее время вовсем не могу пить черный чай. Мне от него становится нехорошо.  :-\ Зеленый тоже сейчас не хочется (пью его временами) Что делать, в смысле что пить? Только в пакетиках, потому как на работе. Придумался только ромашковый чай "Гринфилд". Может, еще подскажете. Вот ройбуш, например, бывает ли в пакетиках и каким он обладает действием?

А то придется перейти на растворимый кофе! :isterika:

"Гринфилд" зелёный JAPAN DRAGON (немного могу ошибаться в точности) классный нежный чай, правда для любителей настоящего зелёного (с горьковато-рыбным привкусом) может, не совсем подходит, но мне о-о-очень понравился, хотя лично я люблю именно горьковато-рыбный.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Корица от 04 Февраля 2009, 14:04:58
У Липтона есть интересная линия "Infusions" в пакетиках, там вообще нет черного чая. Мне нравится у них Caraibes (папайя, гибискус, апельсиновые и лимонные корки) и "Marocco" (много всего, в том числе корица, очень согревающий, как раз для зимы).
Большое спасибо! Надеюсь, эта серия у нас продается. :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Корица от 04 Февраля 2009, 14:10:28
"Гринфилд" зелёный JAPAN DRAGON (немного могу ошибаться в точности) классный нежный чай, правда для любителей настоящего зелёного (с горьковато-рыбным привкусом) может, не совсем подходит, но мне о-о-очень понравился, хотя лично я люблю именно горьковато-рыбный.

А мне кажется, что настоящие любители зеленого чая как раз и предпочитают такой - рыбный. Я, честно говоря, люблю зеленый с жасмином или любой зеленый с молоком. (надеюсь, меня спецы ничем не закидают) Вкусно, и говорят, это хорошее средство профилактики заболеваний крови.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Mavka от 04 Февраля 2009, 14:24:55
А мне кажется, что настоящие любители зеленого чая как раз и предпочитают такой - рыбный. Я, честно говоря, люблю зеленый с жасмином или любой зеленый с молоком. (надеюсь, меня спецы ничем не закидают) Вкусно, и говорят, это хорошее средство профилактики заболеваний крови.

я очень люблю горький зеленый чай без добавок. к нам когда-то японцы приезжали, устраивали чаепитие, взбивали, растирали, своеобразно, но мне понравилось.
а вообще, на вкус и цвет... нравится с молоком и жасмином, так надо и пить
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Спика от 04 Февраля 2009, 14:28:12
У очень хорошего и правильно заваренного зелёного чая слегка горьковатый тёрпкий вкус и нежный дымчатый аромат, и конечно никаких добавок :) Но лучше не привыкать к хорошему :D
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Francesca May от 04 Февраля 2009, 14:32:53
Я люблю зеленый чай с мятой. А еще - с вербеной.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: deka от 04 Февраля 2009, 14:51:10
В последнее время вовсем не могу пить черный чай. Мне от него становится нехорошо.  :-\ Зеленый тоже сейчас не хочется (пью его временами) Что делать, в смысле что пить? Только в пакетиках, потому как на работе. Придумался только ромашковый чай "Гринфилд". Может, еще подскажете. Вот ройбуш, например, бывает ли в пакетиках и каким он обладает действием?

У того же Гринфилда ройбуш входит в состав медового чая "Honey Rooibos". Правда, на мой взгляд, он имеет существенный недостаток: медовый ароматизатор перебивает ройбуш напрочь.
Есть травяной чай Mildford в пакетиках (гибискус, ройбуш, листья ежевики, лимонное сорго, перечная мята, курчавая мята, мелисса, плоды шиповника, ромашка, фенхель, розмарин, лимонная вербена). На вкус он кисленький слегка, за счет шиповника и гибискуса, а запах разнотравья -  :isumitelno:
У чая Тесс тоже есть две-три разновидности травяных чаев в пакетиках. Я пила "Tess травяной Light", в составе - мате, ройбуш, лимонное сорго. Не могу сказать, что в восторге, но вкус легкий и ненавязчивый.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: deka от 04 Февраля 2009, 15:07:40
"Гринфилд" зелёный JAPAN DRAGON (немного могу ошибаться в точности) классный нежный чай, правда для любителей настоящего зелёного (с горьковато-рыбным привкусом) может, не совсем подходит, но мне о-о-очень понравился, хотя лично я люблю именно горьковато-рыбный.

 :yes: Я его не оценила, наверное потому, что люблю именно горьковатые зеленые чаи.

Обязательный это Пуэр-Олонг, добавление зелёного Олонга облегчает и облагораживает вкус Пуэра.

Никогда не пробовала их смешивать, потому что очень люблю по-отдельности :girl_haha: Оолонг - очень-очень :nyam: Правда, его чаще называют красным, а не зеленым, но в любом случае - у меня слов нет, как это вкусно и здорово.

Из последних распробованных чаев - зеленый чай с добавлением много чего (помню только сафлор и цветы мальвы) и ароматизированный маслом вишни. Легкий вишневый запах к зеленому чаю подходит идеально :good:

Еще рекомендую такой чай, как "Сердце дракона" произодства "Русской чайной компании". В составе - чай зеленый, гибискус, лимонная трава, мелисса,цветки сафлора и алтея, ягоды бузины, плоды шиповника, лайма, ароматизатор персика. Я не любитель персиковых ароматизаторов, но он там совсем и не чувствуется. Да и вообще ни один из компонентов резко не выделяется, зато в сочетании они дают необычный теплый вкус, очень приятный  :isumitelno:  :good:
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: deka от 04 Февраля 2009, 15:09:16
Как по мне, напоминает не слишком приятную настойку для лечения чего-то там ???

Мне какой-то травной отвар напоминает, не то чтобы неприятный, скорее никакой :-\ Но, может, кому-нибудь понравится  :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Mavka от 04 Февраля 2009, 17:45:57
вообще, мой любимый зеленый чай - Фен шуй №99 китайский. есть еще с суасепом и жасмина, еще какой-то чанми, но это уже не то. знает кто-нибудь такой?
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Корица от 05 Февраля 2009, 04:54:51
Есть травяной чай Mildford в пакетиках (гибискус, ройбуш, листья ежевики, лимонное сорго, перечная мята, курчавая мята, мелисса, плоды шиповника, ромашка, фенхель, розмарин, лимонная вербена). На вкус он кисленький слегка, за счет шиповника и гибискуса, а запах разнотравья -  :isumitelno:

Deka, сразу захотелось пойти купить и выпить! ;)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Корица от 06 Февраля 2009, 14:26:33
Оказывается, ни "Милфорда", ни "Липтон "Infusions"  в нашем городе нет.  :(
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Эва от 06 Февраля 2009, 18:00:15
Недавно купила совершенно потрясающий черный крупнолистовой  чай "Шери". Вкус очень насыщенный, чуть терпкий. Что-то необыкновенное!
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: deka от 07 Февраля 2009, 00:18:58
Оказывается, ни "Милфорда", ни "Липтон "Infusions"  в нашем городе нет.  :(

Насчет Липтона не знаю, сама хотела посмотреть его в магазинах, а Mildford да, не очень распространен. Я в "Ленте" его первый раз в декабре увидела, надеюсь, что не в последний.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Танцовщица от 26 Марта 2009, 00:26:19
Я вот пристрастила варить себе кофе по утрам и обязательно с кардамоном! Такой аромат :isumitelno:
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: deka от 16 Апреля 2009, 23:51:03
Купила травяной чай. Состав: зеленый чай, матэ, сорго, чабрец, листья ежевики, корень женьшеня, крапива.
Сладит так, что не могу пить :no: Вопрос, в том, что сладит ??? Корень женьшеня, листья ежевики или крапива? :sten:
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Lilon от 17 Апреля 2009, 09:13:33
Купила травяной чай. Состав: зеленый чай, матэ, сорго, чабрец, листья ежевики, корень женьшеня, крапива.
Сладит так, что не могу пить :no: Вопрос, в том, что сладит ??? Корень женьшеня, листья ежевики или крапива? :sten:
Корень женьшеня :yes:
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: deka от 17 Апреля 2009, 09:19:25
Корень женьшеня :yes:

Спасибо :)
Теперь буду знать, чего избегать :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Спика от 17 Апреля 2009, 12:46:41
Спасибо :)
Теперь буду знать, чего избегать :)

Имбирь добавьте)) Полезно и сладость победит :D
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: deka от 17 Апреля 2009, 14:15:46
Спасибо, Спика, надо будет попробовать. Интересно, как оно получится ???
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: ejiky от 17 Апреля 2009, 14:18:18
Я сегодня нашла такую замечательную чайную лавочку!  :isumitelno: Там хозяин сам возит чай из Китая. Как этот чай пахнет, словами не описать!
Дорогой только, зараза. :pardon:
Но я там обязательно куплю хотя бы один чай, я нанюхала, называется Мао, мне ж много не надо, зато под настроение или друзей вкусным чаем угостить можно будет!
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Спика от 17 Апреля 2009, 16:45:00
Спасибо, Спика, надо будет попробовать. Интересно, как оно получится ???

Ну вы его так аккуратно- постепенно дозы увеличивая)) Он когда свежий так заманчиво пахнет, я в первый раз натёрла и сгоряча бухнула столовую ложку почти на чайник :lol:  Надо где-то чайную ложку без верха на большой заварочный чайник.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: befogme от 17 Апреля 2009, 21:05:09
Люблю чай с имбирём - так согревает. :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Танцовщица от 18 Апреля 2009, 03:01:39
Люблю кофе с кардамоном и чуть-чуть подсоленый :isumitelno:
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: deka от 23 Апреля 2009, 23:34:19
Надпись на чайной коробочке:

Для россиян просто для информации: чайный стол на Востоке - это моменты приведения себя в состояние покоя. И никаких сладостей!(с)

 :isumitelno: Для особо одаренных, так сказать :sten:
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Francesca May от 23 Апреля 2009, 23:38:44
Люблю чай с имбирём - так согревает. :)

 :friends:
Я так вообще на Masala подсела в последнее время. Там, помимо имбиря, еще гвоздика, кардамон и черный перец  :good: А индусы в него молоко добавляют. Тоже вкусно.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: befogme от 24 Апреля 2009, 01:41:23
:friends:
Я так вообще на Masala подсела в последнее время. Там, помимо имбиря, еще гвоздика, кардамон и черный перец  :good: А индусы в него молоко добавляют. Тоже вкусно.
У нас нету. :( А самой бодяжить лениво. Я или просто в черный имбирь тру, или в Гринфилд Кристмас Мистери, или мешаю черный с бухарским чаем с пряностями. Как-то так. :)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: BRF от 24 Апреля 2009, 09:43:40

Разнообразие чайных пакетиков. Креативный обзор. (http://www.novate.ru/blogs/230409/11908/)
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: BRF от 24 Апреля 2009, 10:55:02
Поняла, что все равно нет ничего лучше натуральной мяты :isumitelno:

Вкусно и полезно. :-*
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Siniora от 24 Апреля 2009, 15:50:30
Разнообразие чайных пакетиков. Креативный обзор. (http://www.novate.ru/blogs/230409/11908/)

Люся! Какая прелесть! Спасибо за ссылку, тАк интересно! :isumitelno: Теперь по всему городу буду искать такие. :D Я же помешанная на чае, и дня не смогу без него прожить.
Название: Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: BRF от 24 Апреля 2009, 15:59:52
Люся! Какая прелесть! Спасибо за ссылку, тАк интересно! :isumitelno: Теперь по всему городу буду искать такие. :D Я же помешанная на чае, и дня не смогу без него прожить.

Мы с мужем тоже "чайники". Хотя американцы к чаю не особенно приучены – у них кофе в ходу, но мой муж обрусел в отношении пищевых предпочтений. :D
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 11 Июня 2014, 21:52:43
Научите меня заваривать чай оолонг (улун). :-*
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Інтар от 11 Июня 2014, 22:02:34
Научите меня заваривать чай оолонг (улун). :-*
А что там такого сложного?  :) Его нужно заваривать почти кипятком.
Я делаю так: в заварник насыпаю чай, потом наливаю кипяток в большую чашку, а затем уже из чашки выливаю почти кипяток собственно в заварку.
И в отличие от черного чая, его можно пить через некоторое время, даже на следующий день.
Насыщеннее вкус будет.  :)
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 11 Июня 2014, 23:11:51
А что там такого сложного?  :) Его нужно заваривать почти кипятком.
Я делаю так: в заварник насыпаю чай, потом наливаю кипяток в большую чашку, а затем уже из чашки выливаю почти кипяток собственно в заварку.
И в отличие от черного чая, его можно пить через некоторое время, даже на следующий день.
Насыщеннее вкус будет.  :)
А как получить почти кипяток? :) Я знаю, что зеленый чай надо заваривать при температуре 70-80.
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Інтар от 11 Июня 2014, 23:18:19
А как получить почти кипяток? :) Я знаю, что зеленый чай надо заваривать при температуре 70-80.
Я ж написала.  :) Наливаешь кипяток в большую чашку, а потом из нее завариваешь оолонг.
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 11 Июня 2014, 23:20:42
Я ж написала.  :) Наливаешь кипяток в большую чашку, а потом из нее завариваешь оолонг.
Я туплю конкретно иногда. :-[
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Інтар от 11 Июня 2014, 23:22:48
Я туплю конкретно иногда. :-[
;D
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 11 Июня 2014, 23:24:26
Я ж написала.  :) Наливаешь кипяток в большую чашку, а потом из нее завариваешь оолонг.
У меня есть кувшинчик с широким дном - подойдет вместо большой чашки наверное? :)
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Інтар от 12 Июня 2014, 08:21:08
У меня есть кувшинчик с широким дном - подойдет вместо большой чашки наверное? :)
:yes:
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 12 Июня 2014, 20:53:31
Андрей Сен-Сеньков 

Независимое чайное кино

1

Да Хун Бао: "Большой красный халат". Растёт высоко в горах У-И-Шань.
Насыщенный тёмно-оранжевый настой, густой персиковый аромат.

"История Да Хун Бао":

фильм о том,
как девушке из глухой провинции
случайно в руки попадает
журнал Cosmopolitan

она узнаёт,
что должна быть 90/60/90

все 112 минут экранного времени
она вырезает из своего тела
жирные пещерки
западных сантиметров



2

Те Гуань Инь: "Железная Гуань Инь". Лучший чай у-лун.
Золотистый густой настой. Тяжёлый, словно железо, медовый вкус и аромат.
Даёт сладкое послевкусие.

"Рабочий день Те Гуань Инь":

девушка работает
в маленькой оранжерее
где выращивают съедобные цветы для европейского рынка

задача девушки –
контролировать подачу воды растениям

она любит обманывать цветы
своих китайских разноцветных больных под капельницами
она всегда знает
что их проткнут
немецкие, голландские, шведские христианские смерти



3

Тайпин Хоу Коу. "Главарь из Хоукэна, уезда Тайпин". Для производства
берётся "одно копьё и два знамени", то есть два листа обнимают почку.
Первая заварка – ради аромата, вторая – ради вкуса,
третья и последующие – ради оттенков.

"Пропажа Хоу Коу":

мальчику, заблудившемуся в горах,
добрый бог посылает шаровую молнию
мальчик не знает, как это называется,
но обязательно расскажет об этом
всем в своей деревне, когда вернётся

вдруг ребёнок понимает,
что никто ему не поверит,
что все будут смеяться и говорить "такого не бывает"

бог, как всегда, сделал только хуже

мальчик жалеет, что встретил это
(облитый бензином апельсин)
и, вытирая слёзы кулачками,
шепчет "ненавижу, ненавижу, ненавижу"



4

Инь Чжень. "Серебряные иглы из Цзюнь Шаня". Жёлтый чай.
Технология производства отличается длинным циклом обработки, включая
выдержку в замкнутом сосуде. Обладает медовым вкусом.

"Заключённый Инь Чжень":

несправедливо обвинённый в воровстве
он попадает в тюрьму

там его ежедневно и филигранно
превращают
в пекинскую подделку
жёлтых коммунистических людей



5

Моли Цзынь Ло Сы. "Жасминовые золотые скрученные нити".
Цветочно-зелёный чай. Нежный жасминовый вкус и аромат.

"Замужество Ло Сы":

невеста,
низко склонив голову,
вышивает свадебный платок

камера Panasonic Fullcam 800 делает всё,
чтобы девушка стала похожей
на умную собаку,
заранее зализывающую рану



6

Жень Шень Сян Пин Ван. "Владыка чаёв, дарующий бессмертие".
Прозрачный янтарный настой с сильным медовым ароматом и вкусом
и непредсказуемым послевкусием, зависящим от пола человека, заваривающего этот чай.

"Коллекция Сян Пин Вана":

он работает в морге,
делая макияж умершим

втайне от родственников он фотографирует на Polaroid
все свои работы

коллекцию хранит в подвале дома

особенно он любит детей до года
тех, кому не позволили
досмотреть даже первую серию
серого мультфильма жизни



7

Ли Шань у-лун. "Собранный на горе Ли Шань". Высокогорный, тайваньский.
Сильный аромат горных трав.

"Жизнеописание чаньского монаха Ли Шаня":

когда в финале умирает монах
опечаленная гора
на склоне которой он прожил полвека
начинает землетрясение

так обезумевшая гора пытается расшевелить труп

тело перекатывается со спины на живот
и больно
обратно



8

Пу Эр. "Чай из Пу Эра". Чёрный чай. Ценность его
увеличивается с возрастом. Тёмно-коричневый настой. Сильный землистый аромат.

"Крамольные мысли Пу Эра":

в столице празднуют победу
в борьбе за право проведения летних олимпийских игр

хорошо, что все древние божества
были убиты в этой стране ещё пятьдесят лет назад
и им не нужно будет
вылезать по краям футбольного поля,
помогая китайской спортивной компартии
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Tankay от 10 Июля 2014, 11:48:21
А кто-нибудь пробовал кофе  Копи Лювак. Один из самых дорогих сортов.
Сейчас прочитала, как его вырабатывают. Очень интересно: из семян, прошедших пищеварительный тракт циветты, зверька из семейства виверровых.
Вот этот зверёк.

(http://s011.radikal.ru/i317/1407/91/e29c0f27894a.jpg) (http://www.radikal.ru)

Прошу не угощать меня этим напитком!  :no:
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Морелла от 10 Июля 2014, 15:26:00
Это самый дорогой сорт. ;)

А такой любопытный способ отбора потому,что лювак инстиктивно лопает самые спелые и лучшие плоды кофейного дерева. Так что я б попробовала. :D
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Tankay от 10 Июля 2014, 18:07:07
Это самый дорогой сорт. ;)
Так что я б попробовала. :D
На здоровьичко Вам! а нам - не надь!  :stop:
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 07 Сентября 2014, 18:58:49
Ван Цзи

(723-757)

К другу

Чтобы отблагодарить тебя за присланные стихи Цу Цзяляня, шлю эти несколько листочков чая. Я сорвал их с куста в том монастыре, что расположен на горе Омэй.

Это самый знаменитый чай империи, как ты - самый знаменитый её поэт.

Постарайся достать небесно-голубую вазу из Нисинь. Наполни её водой из снега, собранного на восточном склоне горы Сушань в час, когда солнце начнёт всходить. Поставь вазу на огонь из кленовых веток, уложенных на старый мох, и дождись, когда вода начнёт смеяться. Затем налей её в чашку "хуань-ча", положив туда несколько листочков чая; накрой чашку лоскутом белого шелка, сотканного в Хуашань, и жди момента, когда в комнате твоей разольётся аромат, равный аромату садов Фэньло.

Поднеси чашу ко рту и закрой глаза. Вот ты и в Раю.
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: maha от 07 Сентября 2014, 20:00:11
Ван Цзи

(723-757)

К другу

Чтобы отблагодарить тебя за присланные стихи Цу Цзяляня, шлю эти несколько листочков чая. Я сорвал их с куста в том монастыре, что расположен на горе Омэй.

Это самый знаменитый чай империи, как ты - самый знаменитый её поэт.

Постарайся достать небесно-голубую вазу из Нисинь. Наполни её водой из снега, собранного на восточном склоне горы Сушань в час, когда солнце начнёт всходить. Поставь вазу на огонь из кленовых веток, уложенных на старый мох, и дождись, когда вода начнёт смеяться. Затем налей её в чашку "хуань-ча", положив туда несколько листочков чая; накрой чашку лоскутом белого шелка, сотканного в Хуашань, и жди момента, когда в комнате твоей разольётся аромат, равный аромату садов Фэньло.

Поднеси чашу ко рту и закрой глаза. Вот ты и в Раю.

Как красиво
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: _Irynn_ от 14 Сентября 2014, 22:56:39
А вы пользуетесь заварочными чайниками? Я вот люблю либо полностью прозрачными, в которых каждую чаинку видно, и цветом чая любоваться можно, либо тяжеленные чугунные японские тецубины, вот такие: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/3f/Tetsubin_2005.jpg и http://teatips.ru/img/threads/4909d6d4a53c9.jpg , все мечтаю обзавестись таким, но у нас они обычно стоят как танк, а из-за бугра везти - тяжелые слишком  :-\
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: maha от 14 Сентября 2014, 23:06:50
Я обязательно завариваю чай в заварочный чайник. У меня керамические, обыкновенные. Есть и стеклянный, но у него по центру емкость металлическая сетчатая, и мне это категорические не нравится.
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: maha от 14 Сентября 2014, 23:09:17
А как получить почти кипяток? :) Я знаю, что зеленый чай надо заваривать при температуре 70-80.


Есть чайники электрические, которые до конкретной температуры греют. НО! Когда я завариваю зеленый чай, то поднимаю чайник с кипятком повыше. Пока вода льется в заварочный чайник она, во первых, насыщается кислородом, а во вторых, охлаждается до нужной температуры.
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: maha от 14 Сентября 2014, 23:14:08
Купила в аэропорту Сочи (Адлер) краснодарский чай с разными добавками: ягоды боярышника, можжевельника, земляники, цветы ромашки, лист крапивы, шиповник, лимонник. Сбор чая ручной (а разве по-другому можно), и собственно сам сбор называется "идеал"
Что могу сказать - не понравилось. Вкус ромашки забивает все. Может я так привыкла к ароматам, идентичным натуральным, что собственно натуральное учуять не могу. 
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 15 Сентября 2014, 00:30:55
Есть чайники электрические, которые до конкретной температуры греют. НО! Когда я завариваю зеленый чай, то поднимаю чайник с кипятком повыше. Пока вода льется в заварочный чайник она, во первых, насыщается кислородом, а во вторых, охлаждается до нужной температуры.
Прикольно! Я запомню, спасибо. :)
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: maha от 15 Сентября 2014, 12:17:51
Прикольно! Я запомню, спасибо. :)
Всегда пожалуйста :)
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Эва от 16 Сентября 2014, 19:05:02
Ван Цзи

(723-757)

К другу

Чтобы отблагодарить тебя за присланные стихи Цу Цзяляня, шлю эти несколько листочков чая. Я сорвал их с куста в том монастыре, что расположен на горе Омэй.

Это самый знаменитый чай империи, как ты - самый знаменитый её поэт.

Постарайся достать небесно-голубую вазу из Нисинь. Наполни её водой из снега, собранного на восточном склоне горы Сушань в час, когда солнце начнёт всходить. Поставь вазу на огонь из кленовых веток, уложенных на старый мох, и дождись, когда вода начнёт смеяться. Затем налей её в чашку "хуань-ча", положив туда несколько листочков чая; накрой чашку лоскутом белого шелка, сотканного в Хуашань, и жди момента, когда в комнате твоей разольётся аромат, равный аромату садов Фэньло.

Поднеси чашу ко рту и закрой глаза. Вот ты и в Раю.   

Как хорошо сказано!   :isumitelno:
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 27 Ноября 2014, 19:37:21
Вот чем я буду завтра заниматься. :)

Latte Art

https://www.youtube.com/watch?v=6UyTTQY2jXU
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 02 Декабря 2014, 19:24:40
Чай с имбирем.

Поделитесь рецептом. :-*
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: maha от 02 Декабря 2014, 19:49:48
Чай с имбирем.

Поделитесь рецептом. :-*


После тренировок в фитнес-клубе мне заваривают зеленый чай, в который трут имбирь на терке. Имбиря где-то с чайную ложку без верха (в молотом состоянии). Очень мне нравится)


Когда делаю дома, то туда же в чайник добавляю ложку меда и слегка выдавливаю лимон.


Чай с имбирем способствует похудению, кажется. Но вот когда у меня обострение холецистита, то пить не могу - сразу дурно становится
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 02 Декабря 2014, 20:02:02

После тренировок в фитнес-клубе мне заваривают зеленый чай, в который трут имбирь на терке. Имбиря где-то с чайную ложку без верха (в молотом состоянии). Очень мне нравится)


Когда делаю дома, то туда же в чайник добавляю ложку меда и слегка выдавливаю лимон.


Чай с имбирем способствует похудению, кажется. Но вот когда у меня обострение холецистита, то пить не могу - сразу дурно становится
О, Маша, спасибо. :)

Я болею, мне доктор сказала пить чай с имбирем и лимоном. Сейчас заварю. :)
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: maha от 02 Декабря 2014, 20:35:49
О, Маша, спасибо. :)

Я болею, мне доктор сказала пить чай с имбирем и лимоном. Сейчас заварю. :)


Пожалуйста! Выздоравливай!
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 07 Июня 2015, 17:41:17
(http://ic.pics.livejournal.com/norma7/71421066/13704/13704_900.gif)
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 23 Октября 2016, 13:04:11
 В кофе-машине барахлит капучинатор. Шипит, свистит, грозно булькает, но молоко взбивает лениво и неохотно. В сервис возила - что-то там меняли подкручивали, чистили, но эффект был временным и неубедительным. Попробовала решить проблему радикально - купить капучинатор отдельно. Вот такую штуку в итоге купила:

Clatronic MS 3326

(http://i1.rozetka.ua/goods/1623547/clatronic-hm-3326_images_1623547160.jpg)

Обзоры:
https://www.youtube.com/watch?v=YBDc9Wfuq7M&ab_channel=TestFazit

https://www.youtube.com/watch?v=aVtFyN0BCNs

На редкость удачный кувшинчик. Не только пену взбивает, но и какао классно варит, и соусы делает, аккуратно взбивая и помешивая. :)

_____________


 У них еще и  кофеварка-электротурка есть, оказывается:
(http://clatronic.com.ua/components/com_virtuemart/shop_image/product/dfd00e0bff45d3555610c6763068bb40.jpg)
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Інтар от 23 Октября 2016, 14:31:26
Круто! :good:  :)
Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Лiнкс от 23 Октября 2016, 21:57:56
Инна, какао получается лучший в мире. :isumitelno:

Название: Re:Чайная (кофейная ;) ) церемония...
Отправлено: Інтар от 24 Октября 2016, 10:45:45
Инна, какао получается лучший в мире. :isumitelno:
Представляю. :D