Форум Альдебаран

Завалинка => Общение => Тема начата: Инклер от 23 Декабря 2012, 19:04:20

Название: Что это такое?
Отправлено: Инклер от 23 Декабря 2012, 19:04:20
Начинаю эту тему, в надежде, что живущие по всему свету форумчане объяснят некоторые понятия, гуглом необъяснимые, ну например...

Кок-чай.
 Неоднократно описывался в литературе. Известно, что это зеленый чай, своеобразно заваренный, способ заварки описал знаменитый Похлебкин. И все же, объясните - этот чай отличается по вкусу от обычного зеленого чая? Можно ли приготовит его из пакетиков? Если нет - есть ли особые сорта для приготовления кок-чая? В домашних условиях его приготовить можно?
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: nevajnoli от 23 Декабря 2012, 20:00:04
Литература СНГ-ная? Яндекс выдал:
Кок-чай (кукчойи), или чай по-узбекски (http://www.ph4.ru/cook/tea/tea-1.ph4?a=tea&b=tea)
Цитировать
Приготовление
 Сухой зеленый чай засыпьте в хорошо согретый чайник (фарфоровый) из расчета 1 чайная ложка на одного пьющего и еще 1 ложка на чайник. Затем залейте его кипятком (не более четверти объема чайника) и поместите на 2 минуты в горячую духовку.
 После этого долейте чайник до половины, накройте салфеткой, а через 2-3 минуты добавьте воду до 3/4 объема, затем выдержите еще 3 минуты и заполните чайник водой доверху.

 Для приготовления чая лучше всего подходит живая родниковая вода с малым содержанием минеральных солей. Перед заваркой всю чайную посуду следует ополоснуть кипятком.
 После того как посуда прогрелась, можно приступать к завариванию чая.
 Количество чая для заварки определяется индивидуально, в среднем для зелёного чая - одна чайная ложка на 150-200 мл. воды. Чай заваривается не перекипевшей водой, остывшей до температуры 80-850°С.

 Первый раз зелёный чай настаивают 1,5-2 минуты и полностью сливают в чахай, или "море чая", откуда уже разливают по чашкам. Так достигается одинаковая крепость настоя во всех чашках.
 Важно, чтобы заваренный чай полностью разливался по чашкам, а не оставался в чайнике, иначе он будет горьковатым на вкус.

 При последующих заварках время заваривания постепенно увеличивается на 15 - 20 секунд.
 В зависимости от сорта зелёный чай может выдерживать от трёх до пяти заварок, каждый раз удивляющих Вас новыми оттенками вкуса и аромата.

Мне вот интересен был бы твой результат теста на шахматную фигуру ;)
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Инклер от 23 Декабря 2012, 20:08:22
Литература СНГ-ная? Яндекс выдал:
Кок-чай (кукчойи), или чай по-узбекски (http://www.ph4.ru/cook/tea/tea-1.ph4?a=tea&b=tea)
Мне вот интересен был бы твой результат теста на шахматную фигуру ;)

Нет, литература художественная. Типа - они неспешно потягивали кок-чай. Про его вкус ничего нигде не говорится... То ли это обычное узбекское название зеленого чая, то ли нет, это действительно чай с особым вкусом.

А что ты хочешь от пешки? В ферзи мне не выбиться.
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: nevajnoli от 23 Декабря 2012, 20:12:21
Нет, литература художественная. Типа - они неспешно потягивали кок-чай. Про его вкус ничего нигде не говорится... То ли это обычное узбекское название зеленого чая, то ли нет, это действительно чай с особым вкусом.

А что ты хочешь от пешки? В ферзи мне не выбиться.
Просто у меня сразу возник вопрос как этот кок-чай звучит в оригинале. ) Уточняла географию литературы. Т.е. ответ может быть верным?  :)

А ты проходил тест? Или кокетничаешь?  ;)
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Инклер от 23 Декабря 2012, 20:21:48
Просто у меня сразу возник вопрос как этот кок-чай звучит в оригинале. ) Уточняла географию литературы. Т.е. ответ может быть верным?  :)

А ты проходил тест? Или кокетничаешь?  ;)

Примерно так и звучит, другое написание - кукчойи. Похлебкин описывал приготовление этого чая в виде сильного термического воздействия на недополненный чайник.

Конечно проходил, даже поразился точности результатов. Мы, пешки - большие коллективисты.
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: nevajnoli от 23 Декабря 2012, 20:36:10
Примерно так и звучит, другое написание - кукчойи. Похлебкин описывал приготовление этого чая в виде сильного термического воздействия на недополненный чайник.

Конечно проходил, даже поразился точности результатов. Мы, пешки - большие коллективисты.
Способ заваривания может отличатся в разных регионах. По типу наречий  :)
Ладно, мож кто знающий откликнется.

А ты в следующий раз заходи в тему, чего на печке результат придерживал. )) Ценны пешки — да  8)
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Инклер от 23 Декабря 2012, 20:39:15
Способ заваривания может отличатся в разных регионах. По типу наречий  :)
Ладно, мож кто знающий откликнется.

А ты в следующий раз заходи в тему, чего на печке результат придерживал. )) Ценны пешки — да  8)

Да как-то неудобно, кто ферзь, кто ладья, кто король. А тут пешка. Но раз спросила, нужно ответить.
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: nevajnoli от 23 Декабря 2012, 20:49:28
Да как-то неудобно, кто ферзь, кто ладья, кто король. А тут пешка. Но раз спросила, нужно ответить.
  Спасибо  :-*
Название: Что это такое?
Отправлено: Кунгурцев от 24 Декабря 2012, 00:47:48
А вроде "кок" переводится с тюркских, как "синий". Во всяком случае средневековое государственное образование "Кок-Орда" всегда переводят как "Синяя Орда". Получается синий чай?
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: befogme от 24 Декабря 2012, 10:52:36
А вроде "кок" переводится с тюркских, как "синий". Во всяком случае средневековое государственное образование "Кок-Орда" всегда переводят как "Синяя Орда". Получается синий чай?
Кук/кок - на узбекском и синий и зеленый. Правда для зеленого есть еще и слово "яшил", но разницу я не улавливаю. :-\
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Инклер от 24 Декабря 2012, 10:57:09
Чай-то, чай? Как он на вкус?
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: befogme от 24 Декабря 2012, 11:02:43
Кук - именно синий, ближе к небесному, яшел - зеленый. У нас, во всяком случае.
Ну по правде, кук в значении зеленый я только применительно к чаю и знаю. ???
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: befogme от 24 Декабря 2012, 11:03:31
Чай-то, чай? Как он на вкус?
Да фиг его знает. Самый настоящий кук-чай это 95-й Самаркандского чайного завода. :D
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Инклер от 24 Декабря 2012, 11:10:26
Да фиг его знает. Самый настоящий кук-чай это 95-й Самаркандского чайного завода. :D

Что же, остается приготовить его самостоятельно, по Похлебкину. Вот его рецепт:

Для приготовления зеленого чая по-узбекски, или кок-чая (кукчойи), сухой зеленый чай засыпают в хорошо согретый чайник (фарфоровый) из расчета по чайной ложке на одного пьющего плюс еще одна ложка на чайник, затем слегка заливают кипятком (не более четверти объема чайника) и помещают на 2 минуты в ток горячего воздуха (например, в горячую духовку), но не непосредственно на огонь, после чего чайник доливают до половины, покрывают салфеткой, а еще через 2-3 минуты обливают сверху и доливают до 3/4 объема, затем выдерживают еще 3 минуты и доливают почти доверху.
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Инклер от 05 Января 2013, 15:47:31
Знаменитая американская белоснежная улыбка, это что? Результат деятельности стоматологов? Учителей? Или как этот боевой оскал, по словам Лантан, получается, у меня он никак не получается. У меня, словами Маскарада - улыбка губами.
А как у вас? И почему в американских фильмах совсем иначе?
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Виктуар от 05 Января 2013, 16:02:01
Знаменитая американская белоснежная улыбка, это что? Результат деятельности стоматологов? Учителей? Или как этот боевой оскал, по словам Лантан, получается, у меня он никак не получается. У меня, словами Маскарада - улыбка губами.
А как у вас? И почему в американских фильмах совсем иначе?

Здоровое питание, хорошие гены и правильное отношение к жизни.  :D
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Лiнкс от 05 Января 2013, 16:09:18
Открытая улыбка, доброжелательное лицо - что тут еще скажешь?  :)
Нам бы таких лиц на улице побольше.
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: nevajnoli от 05 Января 2013, 16:13:42
Знаменитая американская белоснежная улыбка, это что? Результат деятельности стоматологов? Учителей? Или как этот боевой оскал, по словам Лантан, получается, у меня он никак не получается. У меня, словами Маскарада - улыбка губами.
А как у вас? И почему в американских фильмах совсем иначе?
Каждая улыбка уникальна. Челюсти-то у людей разные  :D
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Виктуар от 05 Января 2013, 16:15:12
Улыбка это прежде всего красивые зубы.
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Лiнкс от 05 Января 2013, 16:16:08
Знаменитая американская белоснежная улыбка, это что? Результат деятельности стоматологов? Учителей? Или как этот боевой оскал, по словам Лантан, получается, у меня он никак не получается. У меня, словами Маскарада - улыбка губами.
А как у вас? И почему в американских фильмах совсем иначе?
Не, я  понимаю, что можно научиться улыбаться одними губами, но как смеяться одними губами - не представляю. Ты, Инклер, никогда не смеешься, что ли? :hi-hi:
Название: Что это такое?
Отправлено: Кунгурцев от 05 Января 2013, 16:16:56
Если зубы некрасивые, что ж, людям и не улыбаться вовсе?
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Інтар от 05 Января 2013, 16:17:07
Улыбка это прежде всего красивые зубы.
Согласна.  :yes:
Трудно красиво улыбнуться гнилыми зубами.
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Виктуар от 05 Января 2013, 16:21:14
Если зубы некрасивые, что ж, людям и не улыбаться вовсе?

Причём здесь это, речь о голливудской, ослепительной улыбке, с некрасивыми зубами вон Ален Делон, Депардье и Караченцев улыбались, Константин Райкин, но это не Голливуд.  :D
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Лiнкс от 05 Января 2013, 16:26:10
Согласна.  :yes:
Трудно красиво улыбнуться гнилыми зубами.
Но  солнечно улыбнуться кривыми, но здоровыми зубами - вполне. :)
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Інтар от 05 Января 2013, 16:54:14
Но  солнечно улыбнуться кривыми, но здоровыми зубами - вполне. :)
Может быть. :) 
Но плохие зубы или их отсутствие убивают всю красоту напрочь.
Уж лучше улыбаться одними губами. ;D
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Инклер от 05 Января 2013, 17:29:50
Не, я  понимаю, что можно научиться улыбаться одними губами, но как смеяться одними губами - не представляю. Ты, Инклер, никогда не смеешься, что ли? :hi-hi:

Разумеется, это переход на личности, но я не смеюсь. Да и у меня в России мало смешного, разве что я сам.
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Лiнкс от 05 Января 2013, 17:30:42
Разумеется, это переход на личности, но я не смеюсь. Да и у меня в России мало смешного, разве что я сам.
С чего вдруг это переход на личности?
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Инклер от 05 Января 2013, 17:32:09
С чего вдруг это переход на личности?

Да так...
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Лiнкс от 05 Января 2013, 17:34:47
Да так...
Тогда не разбрасывайся обвинениями, раз внятно сформулировать не можешь.
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Инклер от 05 Января 2013, 17:38:05
Я думаю - во многом стоматологи виноваты. Если  тех же Симпсонов посмотреть - они им в детстве и какой то бандаж на зубы наставляют, я такого и не видел, и средства для отбеливания зубов есть, и поход к стоматологу в американских обычаях.
КРУПНЫЕ же зубы - я не знаю... Вообще это знак молодости и как он получается в Голливуде я понятия не имею. Разве что поголовное имплантирование.
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Инклер от 05 Января 2013, 17:40:18
Тогда не разбрасывайся обвинениями, раз внятно сформулировать не можешь.

Да божеж ты мой, ты почти на все мое кричишь: тролль, тролль,, а доказательств от королевы не спрашивают.
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Лiнкс от 05 Января 2013, 17:48:26
Да божеж ты мой, ты почти на все мое кричишь: тролль, тролль,, а доказательств от королевы не спрашивают.
Опять вбрасываешь. :pustaki:
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Инклер от 05 Января 2013, 17:50:20
Опять вбрасываешь. :pustaki:

Во-во, я и говорю.
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Медведица Кайя от 05 Января 2013, 17:56:03
Разумеется, это переход на личности, но я не смеюсь. Да и у меня в России мало смешного, разве что я сам.
:D :D :D
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Инклер от 05 Января 2013, 17:59:30
:D :D :D

В метро на людей посмотри, у всех на лице скорбное молчание, типа эх, зачем я тут.
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: befogme от 05 Января 2013, 17:59:43
У американцев или ортодонты у всех одни и те же, у актеров я имею в виду, ну или виниры все в одном месте ставят. На европейских актеров смотришь, там и челюсти разные, и размер зубов, и так далее, индивидуальность есть, а у американцев ну правда одинаковые, причем так годов с 30-х у них. :-\
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Медведица Кайя от 05 Января 2013, 18:01:05
В метро на людей посмотри, у всех на лице скорбное молчание, типа эх, зачем я тут.
  Ерунда.  :pustaki:
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Инклер от 05 Января 2013, 18:05:42
  Ерунда.  :pustaki:

Даже в Праге другое. Там три ветки метро питерские строители построили, когда-то,  по питерским и планам. Чо, нормально улыбались.
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: _Птичка_ от 05 Января 2013, 18:39:11
У американцев или ортодонты у всех одни и те же, у актеров я имею в виду, ну или виниры все в одном месте ставят. На европейских актеров смотришь, там и челюсти разные, и размер зубов, и так далее, индивидуальность есть, а у американцев ну правда одинаковые, причем так годов с 30-х у них. :-\

Где-то я читала, что как раз чуть ли ни с 30-х годов у них фторируют воду. Поэтому зубы - и крупные, и здоровые. А уж отбеливать и то-сё - это по желанию. Вот какая-то из девушек Тома Круза говорила, что он на этом отбеливании помешан просто, и у него куча приспособлений для домашнего отбеливания.
И у американцев, я видела обзор, даже у актеров - всё-таки разные. Ну, типа у Шварцнеггера - слишком большие клыки, у Джулии Робертс - щели между нижними зубами...может, путаю, где б найти еще обзор этот.
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Виктуар от 05 Января 2013, 18:43:13
Шварценеггер то австриец. Он в Америку уже взрослым приехал.
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: _Птичка_ от 05 Января 2013, 18:46:33
Шварценеггер то австриец. Он в Америку уже взрослым приехал.

Я в курсе, ты не поверишь!  ;D
Да какая разница, мы ж про одинаковые улыбки голливудских актеров, сделанные одним и тем же дантистом.
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Виктуар от 05 Января 2013, 18:48:07
Я в курсе, ты не поверишь!  ;D
Да какая разница, мы ж про одинаковые улыбки голливудских актеров, сделанные одним и тем же дантистом.

Ну, у него уж совсем не типичная, да я вообще типичные только у баб могу припомнить, ну или у сериальных актёров.  :-\
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Лiнкс от 05 Января 2013, 19:04:41
Я в курсе, ты не поверишь!  ;D
Да какая разница, мы ж про одинаковые улыбки голливудских актеров, сделанные одним и тем же дантистом.
Это закончилось в 80-е. :pustaki:
Нет у них одинаковых улыбок с тех пор. :)
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Сиддхартха от 05 Января 2013, 20:54:08
Зато у наших певичек видимо один пластический хирург :girl_haha:
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Виктуар от 05 Января 2013, 20:56:13
Ну, судя по Лолите и Ани Лорак, то в точку, они ж сейчас как сёстры.
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Лiнкс от 05 Января 2013, 20:58:27
Ну, судя по Лолите и Ани Лорак, то в точку, они ж сейчас как сёстры.
Та ну.... Лолита  выглядит как бандерша  из Одессы. Ани Лорак не такая. :)
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: befogme от 05 Января 2013, 22:51:15
Та ну.... Лолита  выглядит как бандерша  из Одессы. Ани Лорак не такая. :)
Ну так Лорак лет на 30 младше, погоди. :pustaki:
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Лiнкс от 05 Января 2013, 23:03:43
Ну так Лорак лет на 30 младше, погоди. :pustaki:
Ани Лорак   -  27 сентября 1978, Кицмань, Черновицкая область, УССР)
Лоли́та Ма́рковна Миля́вская   - 14 ноября 1963, Мукачево, Закарпатская область, УССР)
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Sona от 05 Января 2013, 23:12:03
Ани Лорак   -  27 сентября 1978, Кицмань, Черновицкая область, УССР)
Лоли́та Ма́рковна Миля́вская   - 14 ноября 1963, Мукачево, Закарпатская область, УССР)

Да, а мне казалось Лолите не меньше 55-ти лет. ???
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Лiнкс от 05 Января 2013, 23:12:55
Да, а мне казалось Лолите не меньше 55-ти лет. ???
Образ жизни-с. :pardon:
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Виктуар от 06 Января 2013, 01:57:44
Амбер Хэйнс, сейчас в Топ гире видел, улыбка ослепительная, действительно идеальная, и видно что все зубы свои, так что скорее всего акцент здесь не на дантистах, а на питании и генах.
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Инклер от 07 Января 2013, 13:35:32
Вуди Аллен. "Дни радио". Америка, военное время. Девушка по линейке рисует что-то себе на ноге. Что ты делаешь?
- У меня нет нейлоновых чулок, рисую шов...
- Хоть бы дождь не пошел.

Практика знакомая, именно так поступали в голодные российские времена. Но в Америке? Почему в Америке у девушки не было нейлоновых чулок? У меня пока единственный ответ - ввиду новизны материала они были очень дороги. Но ведь другие девушки носили чулки и это в фильме видно неоднократно. Может, не нейлоновые? А какие? И что, другие шва не имели?

Не знаю...
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Sergiusz от 07 Января 2013, 13:41:27
Практика знакомая, именно так поступали в голодные российские времена. Но  Америке? Почему в Америке у девушки не было нейлоновых чулок? У меня пока единственный ответ - ввиду новизны материала они были очень дороги.

Еще один вариант причин дороговизны - м.б., нейлон в первую очередь шел на военные нужды?
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Инклер от 07 Января 2013, 13:51:54
Еще один вариант причин дороговизны - м.б., нейлон в первую очередь шел на военные нужды?

Там в фильме сказано, что все девчонки так делают. Про практику рисования шва на ноге писал, кажется, Солженицын. Ну да там ясно, матерчатые советские чулки были ужасны, а нейлоновые в России кажется еще не выпускали.
Но неужели в Америке не было какого-нибудь фильдиперса?
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Инклер от 07 Января 2013, 14:35:38
Почитал тут... Да, нейлон придумали только к началу войны и по тем или иным причинам он стал дефицитом как в Европе, так и в США. Про Россию и речи нет. Но мода!  Рисование шва сзади было традицией похоже, у всего мира.
- У нас все девчонки так делают...

И  никакой фильдеперс не нужен, если в моде нейлон. Да и он лучше, наверное.
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Инклер от 09 Января 2013, 14:04:52
В числе подарков на фирме мне преподнесли странную и непонятную двустороннюю штуковину. С одной стороны - короткая щеточка, не то, что бы жесткая, но и не мягкая. С другой - типа замша, но вроде искусственная.
Куды мне надевать этот предмет и как его использовать,
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Nauras от 09 Января 2013, 14:18:19
Похоже на щётку для чистки замши и нубука.
http://cavallo.at.ua/victoria/izobrazhenie_009.jpg
Название: Re:Что это такое?
Отправлено: Инклер от 09 Января 2013, 14:25:51
Похоже на щётку для чистки замши и нубука.
http://cavallo.at.ua/victoria/izobrazhenie_009.jpg

Спасибо, оно. Только у меня пластмассовое. Я же замшу в жизни не носил...