Форум Альдебаран
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
20 Июля 2018, 14:07:29

Войти
Перейти в Библиотеку «Альдебаран»
Наш форум в версии для PDA (КПК)
Наш форум в версии для WAP

Наш форум переехал на новый сервер. Идет настройка работы сайта.
1187295 Сообщений в 4356 Тем от 9549 Пользователей
Последний пользователь: Nora.05
* Начало Помощь Календарь Войти Регистрация
Форум Альдебаран  |  Завалинка  |  Общение (Модераторы: Lesenka, Nauras)  |  Тема: Чайная (кофейная ;) ) церемония... 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: 1 ... 4 5 6 [7] Вниз Печать
Автор Тема: Чайная (кофейная ;) ) церемония...  (Прочитано 55383 раз)
Інтар
Магистр Форума
***********
Оффлайн Оффлайн

Пол: Женский
Сообщений: 24544


Без надії сподіваюсь


E-mail
« Ответ #300 : 11 Июня 2014, 23:18:19 »

А как получить почти кипяток? :) Я знаю, что зеленый чай надо заваривать при температуре 70-80.
Я ж написала.  :) Наливаешь кипяток в большую чашку, а потом из нее завариваешь оолонг.
Записан

Ще не вмерла України, і слава, і воля
Лiнкс
Administrator
Архимаг
***
Оффлайн Оффлайн

Пол: Женский
Сообщений: 83750


КОФЕ - ОН!


WWW E-mail
« Ответ #301 : 11 Июня 2014, 23:20:42 »

Я ж написала.  :) Наливаешь кипяток в большую чашку, а потом из нее завариваешь оолонг.
Я туплю конкретно иногда. :-[
Записан

«... І у вi снах, навік застиглих у моїх очах » Віктуар
Інтар
Магистр Форума
***********
Оффлайн Оффлайн

Пол: Женский
Сообщений: 24544


Без надії сподіваюсь


E-mail
« Ответ #302 : 11 Июня 2014, 23:22:48 »

Я туплю конкретно иногда. :-[
;D
Записан

Ще не вмерла України, і слава, і воля
Лiнкс
Administrator
Архимаг
***
Оффлайн Оффлайн

Пол: Женский
Сообщений: 83750


КОФЕ - ОН!


WWW E-mail
« Ответ #303 : 11 Июня 2014, 23:24:26 »

Я ж написала.  :) Наливаешь кипяток в большую чашку, а потом из нее завариваешь оолонг.
У меня есть кувшинчик с широким дном - подойдет вместо большой чашки наверное? :)
Записан

«... І у вi снах, навік застиглих у моїх очах » Віктуар
Інтар
Магистр Форума
***********
Оффлайн Оффлайн

Пол: Женский
Сообщений: 24544


Без надії сподіваюсь


E-mail
« Ответ #304 : 12 Июня 2014, 08:21:08 »

У меня есть кувшинчик с широким дном - подойдет вместо большой чашки наверное? :)
:yes:
Записан

Ще не вмерла України, і слава, і воля
Лiнкс
Administrator
Архимаг
***
Оффлайн Оффлайн

Пол: Женский
Сообщений: 83750


КОФЕ - ОН!


WWW E-mail
« Ответ #305 : 12 Июня 2014, 20:53:31 »

Андрей Сен-Сеньков 

Независимое чайное кино

1

Да Хун Бао: "Большой красный халат". Растёт высоко в горах У-И-Шань.
Насыщенный тёмно-оранжевый настой, густой персиковый аромат.

"История Да Хун Бао":

фильм о том,
как девушке из глухой провинции
случайно в руки попадает
журнал Cosmopolitan

она узнаёт,
что должна быть 90/60/90

все 112 минут экранного времени
она вырезает из своего тела
жирные пещерки
западных сантиметров



2

Те Гуань Инь: "Железная Гуань Инь". Лучший чай у-лун.
Золотистый густой настой. Тяжёлый, словно железо, медовый вкус и аромат.
Даёт сладкое послевкусие.

"Рабочий день Те Гуань Инь":

девушка работает
в маленькой оранжерее
где выращивают съедобные цветы для европейского рынка

задача девушки –
контролировать подачу воды растениям

она любит обманывать цветы
своих китайских разноцветных больных под капельницами
она всегда знает
что их проткнут
немецкие, голландские, шведские христианские смерти



3

Тайпин Хоу Коу. "Главарь из Хоукэна, уезда Тайпин". Для производства
берётся "одно копьё и два знамени", то есть два листа обнимают почку.
Первая заварка – ради аромата, вторая – ради вкуса,
третья и последующие – ради оттенков.

"Пропажа Хоу Коу":

мальчику, заблудившемуся в горах,
добрый бог посылает шаровую молнию
мальчик не знает, как это называется,
но обязательно расскажет об этом
всем в своей деревне, когда вернётся

вдруг ребёнок понимает,
что никто ему не поверит,
что все будут смеяться и говорить "такого не бывает"

бог, как всегда, сделал только хуже

мальчик жалеет, что встретил это
(облитый бензином апельсин)
и, вытирая слёзы кулачками,
шепчет "ненавижу, ненавижу, ненавижу"



4

Инь Чжень. "Серебряные иглы из Цзюнь Шаня". Жёлтый чай.
Технология производства отличается длинным циклом обработки, включая
выдержку в замкнутом сосуде. Обладает медовым вкусом.

"Заключённый Инь Чжень":

несправедливо обвинённый в воровстве
он попадает в тюрьму

там его ежедневно и филигранно
превращают
в пекинскую подделку
жёлтых коммунистических людей



5

Моли Цзынь Ло Сы. "Жасминовые золотые скрученные нити".
Цветочно-зелёный чай. Нежный жасминовый вкус и аромат.

"Замужество Ло Сы":

невеста,
низко склонив голову,
вышивает свадебный платок

камера Panasonic Fullcam 800 делает всё,
чтобы девушка стала похожей
на умную собаку,
заранее зализывающую рану



6

Жень Шень Сян Пин Ван. "Владыка чаёв, дарующий бессмертие".
Прозрачный янтарный настой с сильным медовым ароматом и вкусом
и непредсказуемым послевкусием, зависящим от пола человека, заваривающего этот чай.

"Коллекция Сян Пин Вана":

он работает в морге,
делая макияж умершим

втайне от родственников он фотографирует на Polaroid
все свои работы

коллекцию хранит в подвале дома

особенно он любит детей до года
тех, кому не позволили
досмотреть даже первую серию
серого мультфильма жизни



7

Ли Шань у-лун. "Собранный на горе Ли Шань". Высокогорный, тайваньский.
Сильный аромат горных трав.

"Жизнеописание чаньского монаха Ли Шаня":

когда в финале умирает монах
опечаленная гора
на склоне которой он прожил полвека
начинает землетрясение

так обезумевшая гора пытается расшевелить труп

тело перекатывается со спины на живот
и больно
обратно



8

Пу Эр. "Чай из Пу Эра". Чёрный чай. Ценность его
увеличивается с возрастом. Тёмно-коричневый настой. Сильный землистый аромат.

"Крамольные мысли Пу Эра":

в столице празднуют победу
в борьбе за право проведения летних олимпийских игр

хорошо, что все древние божества
были убиты в этой стране ещё пятьдесят лет назад
и им не нужно будет
вылезать по краям футбольного поля,
помогая китайской спортивной компартии
Записан

«... І у вi снах, навік застиглих у моїх очах » Віктуар
Tankay
Библиотекарь
********
Оффлайн Оффлайн

Пол: Женский
Сообщений: 6960


E-mail
« Ответ #306 : 10 Июля 2014, 11:48:21 »

А кто-нибудь пробовал кофе  Копи Лювак. Один из самых дорогих сортов.
Сейчас прочитала, как его вырабатывают. Очень интересно: из семян, прошедших пищеварительный тракт циветты, зверька из семейства виверровых.
Вот этот зверёк.



Прошу не угощать меня этим напитком!  :no:
Записан

Мин яратам сине, Татарстан!
Морелла
I wouldn't want to live like this forever. But change myself? Never, never!
Книжный Эксперт
*********
Оффлайн Оффлайн

Сообщений: 13811

Nihil venerabilius eorum maiestate militibu


E-mail
« Ответ #307 : 10 Июля 2014, 15:26:00 »

Это самый дорогой сорт. ;)

А такой любопытный способ отбора потому,что лювак инстиктивно лопает самые спелые и лучшие плоды кофейного дерева. Так что я б попробовала. :D
Записан

Everything is about control.
I must never slip, nor ever fall.
Anything is possible for me.
I must never doubt, and finally be free
Tankay
Библиотекарь
********
Оффлайн Оффлайн

Пол: Женский
Сообщений: 6960


E-mail
« Ответ #308 : 10 Июля 2014, 18:07:07 »

Это самый дорогой сорт. ;)
Так что я б попробовала. :D
На здоровьичко Вам! а нам - не надь!  :stop:
Записан

Мин яратам сине, Татарстан!
Лiнкс
Administrator
Архимаг
***
Оффлайн Оффлайн

Пол: Женский
Сообщений: 83750


КОФЕ - ОН!


WWW E-mail
« Ответ #309 : 07 Сентября 2014, 18:58:49 »

Ван Цзи

(723-757)

К другу

Чтобы отблагодарить тебя за присланные стихи Цу Цзяляня, шлю эти несколько листочков чая. Я сорвал их с куста в том монастыре, что расположен на горе Омэй.

Это самый знаменитый чай империи, как ты - самый знаменитый её поэт.

Постарайся достать небесно-голубую вазу из Нисинь. Наполни её водой из снега, собранного на восточном склоне горы Сушань в час, когда солнце начнёт всходить. Поставь вазу на огонь из кленовых веток, уложенных на старый мох, и дождись, когда вода начнёт смеяться. Затем налей её в чашку "хуань-ча", положив туда несколько листочков чая; накрой чашку лоскутом белого шелка, сотканного в Хуашань, и жди момента, когда в комнате твоей разольётся аромат, равный аромату садов Фэньло.

Поднеси чашу ко рту и закрой глаза. Вот ты и в Раю.
Записан

«... І у вi снах, навік застиглих у моїх очах » Віктуар
maha
Библиоман
*******
Оффлайн Оффлайн

Пол: Женский
Сообщений: 2626



E-mail
« Ответ #310 : 07 Сентября 2014, 20:00:11 »

Ван Цзи

(723-757)

К другу

Чтобы отблагодарить тебя за присланные стихи Цу Цзяляня, шлю эти несколько листочков чая. Я сорвал их с куста в том монастыре, что расположен на горе Омэй.

Это самый знаменитый чай империи, как ты - самый знаменитый её поэт.

Постарайся достать небесно-голубую вазу из Нисинь. Наполни её водой из снега, собранного на восточном склоне горы Сушань в час, когда солнце начнёт всходить. Поставь вазу на огонь из кленовых веток, уложенных на старый мох, и дождись, когда вода начнёт смеяться. Затем налей её в чашку "хуань-ча", положив туда несколько листочков чая; накрой чашку лоскутом белого шелка, сотканного в Хуашань, и жди момента, когда в комнате твоей разольётся аромат, равный аромату садов Фэньло.

Поднеси чашу ко рту и закрой глаза. Вот ты и в Раю.

Как красиво
Записан

Ничего не будет так, как прежде
_Irynn_
Библиотекарь
********
Оффлайн Оффлайн

Пол: Женский
Сообщений: 8438



WWW E-mail
« Ответ #311 : 14 Сентября 2014, 22:56:39 »

А вы пользуетесь заварочными чайниками? Я вот люблю либо полностью прозрачными, в которых каждую чаинку видно, и цветом чая любоваться можно, либо тяжеленные чугунные японские тецубины, вот такие: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/3f/Tetsubin_2005.jpg и http://teatips.ru/img/threads/4909d6d4a53c9.jpg , все мечтаю обзавестись таким, но у нас они обычно стоят как танк, а из-за бугра везти - тяжелые слишком  :-\
Записан

Not all those who wander are lost.
                 J.R.R.Tolkien
maha
Библиоман
*******
Оффлайн Оффлайн

Пол: Женский
Сообщений: 2626



E-mail
« Ответ #312 : 14 Сентября 2014, 23:06:50 »

Я обязательно завариваю чай в заварочный чайник. У меня керамические, обыкновенные. Есть и стеклянный, но у него по центру емкость металлическая сетчатая, и мне это категорические не нравится.
Записан

Ничего не будет так, как прежде
maha
Библиоман
*******
Оффлайн Оффлайн

Пол: Женский
Сообщений: 2626



E-mail
« Ответ #313 : 14 Сентября 2014, 23:09:17 »

А как получить почти кипяток? :) Я знаю, что зеленый чай надо заваривать при температуре 70-80.


Есть чайники электрические, которые до конкретной температуры греют. НО! Когда я завариваю зеленый чай, то поднимаю чайник с кипятком повыше. Пока вода льется в заварочный чайник она, во первых, насыщается кислородом, а во вторых, охлаждается до нужной температуры.
Записан

Ничего не будет так, как прежде
maha
Библиоман
*******
Оффлайн Оффлайн

Пол: Женский
Сообщений: 2626



E-mail
« Ответ #314 : 14 Сентября 2014, 23:14:08 »

Купила в аэропорту Сочи (Адлер) краснодарский чай с разными добавками: ягоды боярышника, можжевельника, земляники, цветы ромашки, лист крапивы, шиповник, лимонник. Сбор чая ручной (а разве по-другому можно), и собственно сам сбор называется "идеал"
Что могу сказать - не понравилось. Вкус ромашки забивает все. Может я так привыкла к ароматам, идентичным натуральным, что собственно натуральное учуять не могу. 
Записан

Ничего не будет так, как прежде
Лiнкс
Administrator
Архимаг
***
Оффлайн Оффлайн

Пол: Женский
Сообщений: 83750


КОФЕ - ОН!


WWW E-mail
« Ответ #315 : 15 Сентября 2014, 00:30:55 »

Есть чайники электрические, которые до конкретной температуры греют. НО! Когда я завариваю зеленый чай, то поднимаю чайник с кипятком повыше. Пока вода льется в заварочный чайник она, во первых, насыщается кислородом, а во вторых, охлаждается до нужной температуры.
Прикольно! Я запомню, спасибо. :)
Записан

«... І у вi снах, навік застиглих у моїх очах » Віктуар
maha
Библиоман
*******
Оффлайн Оффлайн

Пол: Женский
Сообщений: 2626



E-mail
« Ответ #316 : 15 Сентября 2014, 12:17:51 »

Прикольно! Я запомню, спасибо. :)
Всегда пожалуйста :)
Записан

Ничего не будет так, как прежде
Эва
Библиоман
*******
Оффлайн Оффлайн

Пол: Женский
Сообщений: 2742


Ольга Мончегорск Мурманская область


E-mail
« Ответ #317 : 16 Сентября 2014, 19:05:02 »

Ван Цзи

(723-757)

К другу

Чтобы отблагодарить тебя за присланные стихи Цу Цзяляня, шлю эти несколько листочков чая. Я сорвал их с куста в том монастыре, что расположен на горе Омэй.

Это самый знаменитый чай империи, как ты - самый знаменитый её поэт.

Постарайся достать небесно-голубую вазу из Нисинь. Наполни её водой из снега, собранного на восточном склоне горы Сушань в час, когда солнце начнёт всходить. Поставь вазу на огонь из кленовых веток, уложенных на старый мох, и дождись, когда вода начнёт смеяться. Затем налей её в чашку "хуань-ча", положив туда несколько листочков чая; накрой чашку лоскутом белого шелка, сотканного в Хуашань, и жди момента, когда в комнате твоей разольётся аромат, равный аромату садов Фэньло.

Поднеси чашу ко рту и закрой глаза. Вот ты и в Раю.   

Как хорошо сказано!   :isumitelno:
Записан

Вбивая гвоздь в душу любимому человеку, помните что даже вытаскивая его своими извинениями, вы всё равно оставите там дыру.
Лiнкс
Administrator
Архимаг
***
Оффлайн Оффлайн

Пол: Женский
Сообщений: 83750


КОФЕ - ОН!


WWW E-mail
« Ответ #318 : 27 Ноября 2014, 19:37:21 »

Вот чем я буду завтра заниматься. :)

Latte Art

https://www.youtube.com/watch?v=6UyTTQY2jXU
« Последнее редактирование: 27 Ноября 2014, 20:15:32 от Лiнкс » Записан

«... І у вi снах, навік застиглих у моїх очах » Віктуар
Лiнкс
Administrator
Архимаг
***
Оффлайн Оффлайн

Пол: Женский
Сообщений: 83750


КОФЕ - ОН!


WWW E-mail
« Ответ #319 : 02 Декабря 2014, 19:24:40 »

Чай с имбирем.

Поделитесь рецептом. :-*
Записан

«... І у вi снах, навік застиглих у моїх очах » Віктуар
maha
Библиоман
*******
Оффлайн Оффлайн

Пол: Женский
Сообщений: 2626



E-mail
« Ответ #320 : 02 Декабря 2014, 19:49:48 »

Чай с имбирем.

Поделитесь рецептом. :-*


После тренировок в фитнес-клубе мне заваривают зеленый чай, в который трут имбирь на терке. Имбиря где-то с чайную ложку без верха (в молотом состоянии). Очень мне нравится)


Когда делаю дома, то туда же в чайник добавляю ложку меда и слегка выдавливаю лимон.


Чай с имбирем способствует похудению, кажется. Но вот когда у меня обострение холецистита, то пить не могу - сразу дурно становится
Записан

Ничего не будет так, как прежде
Лiнкс
Administrator
Архимаг
***
Оффлайн Оффлайн

Пол: Женский
Сообщений: 83750


КОФЕ - ОН!


WWW E-mail
« Ответ #321 : 02 Декабря 2014, 20:02:02 »


После тренировок в фитнес-клубе мне заваривают зеленый чай, в который трут имбирь на терке. Имбиря где-то с чайную ложку без верха (в молотом состоянии). Очень мне нравится)


Когда делаю дома, то туда же в чайник добавляю ложку меда и слегка выдавливаю лимон.


Чай с имбирем способствует похудению, кажется. Но вот когда у меня обострение холецистита, то пить не могу - сразу дурно становится
О, Маша, спасибо. :)

Я болею, мне доктор сказала пить чай с имбирем и лимоном. Сейчас заварю. :)
Записан

«... І у вi снах, навік застиглих у моїх очах » Віктуар
maha
Библиоман
*******
Оффлайн Оффлайн

Пол: Женский
Сообщений: 2626



E-mail
« Ответ #322 : 02 Декабря 2014, 20:35:49 »

О, Маша, спасибо. :)

Я болею, мне доктор сказала пить чай с имбирем и лимоном. Сейчас заварю. :)


Пожалуйста! Выздоравливай!
Записан

Ничего не будет так, как прежде
Лiнкс
Administrator
Архимаг
***
Оффлайн Оффлайн

Пол: Женский
Сообщений: 83750


КОФЕ - ОН!


WWW E-mail
« Ответ #323 : 07 Июня 2015, 17:41:17 »

Записан

«... І у вi снах, навік застиглих у моїх очах » Віктуар
Лiнкс
Administrator
Архимаг
***
Оффлайн Оффлайн

Пол: Женский
Сообщений: 83750


КОФЕ - ОН!


WWW E-mail
« Ответ #324 : 23 Октября 2016, 13:04:11 »

 В кофе-машине барахлит капучинатор. Шипит, свистит, грозно булькает, но молоко взбивает лениво и неохотно. В сервис возила - что-то там меняли подкручивали, чистили, но эффект был временным и неубедительным. Попробовала решить проблему радикально - купить капучинатор отдельно. Вот такую штуку в итоге купила:

Clatronic MS 3326



Обзоры:
https://www.youtube.com/watch?v=YBDc9Wfuq7M&ab_channel=TestFazit

https://www.youtube.com/watch?v=aVtFyN0BCNs

На редкость удачный кувшинчик. Не только пену взбивает, но и какао классно варит, и соусы делает, аккуратно взбивая и помешивая. :)

_____________


 У них еще и  кофеварка-электротурка есть, оказывается:
Записан

«... І у вi снах, навік застиглих у моїх очах » Віктуар
Інтар
Магистр Форума
***********
Оффлайн Оффлайн

Пол: Женский
Сообщений: 24544


Без надії сподіваюсь


E-mail
« Ответ #325 : 23 Октября 2016, 14:31:26 »

Круто! :good:  :)
Записан

Ще не вмерла України, і слава, і воля
Лiнкс
Administrator
Архимаг
***
Оффлайн Оффлайн

Пол: Женский
Сообщений: 83750


КОФЕ - ОН!


WWW E-mail
« Ответ #326 : 23 Октября 2016, 21:57:56 »

Инна, какао получается лучший в мире. :isumitelno:

Записан

«... І у вi снах, навік застиглих у моїх очах » Віктуар
Інтар
Магистр Форума
***********
Оффлайн Оффлайн

Пол: Женский
Сообщений: 24544


Без надії сподіваюсь


E-mail
« Ответ #327 : 24 Октября 2016, 10:45:45 »

Инна, какао получается лучший в мире. :isumitelno:
Представляю. :D
Записан

Ще не вмерла України, і слава, і воля
Страниц: 1 ... 4 5 6 [7] Вверх Печать 
Форум Альдебаран  |  Завалинка  |  Общение (Модераторы: Lesenka, Nauras)  |  Тема: Чайная (кофейная ;) ) церемония... « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  

Powered by SMF 2.0.9 | SMF © 2006-2011, Simple Machines LLC